Mkhali je začinjeno gruzijsko predjelo koje se izvrsno slaže s bilo kojim jelom na stolu. Mkhali se priprema ne samo od cikle, već i od bilo kojeg drugog povrća (kupus, špinat, paprika, itd.). Gruzijci tradicionalno koriste vinski ocat kao preljev, što jelu daje individualnost i jedinstveni okus.
Nužno je
- - Kuhana repa - 1 kg
- - češnjak - 4 klinčića
- - Orasi - 200 g
- - zelje (bosiljak, cilantro, peršin, kopar) - 100 g
- - majoneza - 100 g
- - Začini
- - Sol i papar po ukusu.
- - luk - 1 glava
Upute
Korak 1
Ogulite ciklu i sitno naribajte. Stavite u sito da se ocijedi višak vode.
Korak 2
Orahe sameljite miješalicom.
3. korak
Sitno nasjeckajte češnjak ili ga naribajte na sitnom ribežu.
4. korak
Bilje sitno nasjeckajte, ostavite par listova za ukras.
Korak 5
Luk sitno nasjeckajte i pržite u tavi dok ne porumeni.
Korak 6
Pomiješajte sve sastojke u jednoj posudi i začinite majonezom.
7. korak
Poslužite s lišćem peršina i ukrasite orasima.
