Ukusni ruleti s češnjakom postat će pravi ukras vašeg stola. Od navedenih sastojaka dobivate jelo za 4-6 porcija.
Nužno je
- - govedina 1-1, 5 kg
- - sol, papar po ukusu
- - biljno ulje 1/2 šalice
- - adjika 2 žlice
- - češnjak 1-3 češnja
- Punjenje
- - šunka 300 g
- - konzervirane gljive 300 g
- - sir 300 g
- - konzervirani zeleni grašak 100-150g
- Dekoracije
- - salata i crveni luk
Upute
Korak 1
Meso dobro operite. Prerežite na pola, ali nemojte rezati do kraja. Dobro je pobjeđivati s različitih strana. Začinite solju i paprom.
Korak 2
Ogulite češnjak, sitno nasjeckajte ili prođite kroz češnjak, dodajte adjiku i sve dobro promiješajte. Uzmite pripremljenu smjesu i dobro podmažite meso s obje strane.
3. korak
Za nadjev šunku narežite na tanke trakice. Šampinjoni, ako su već izrezani, mogu se malo pržiti. Naribati sir. Potrebno je ocijediti tekućinu iz graška. Na meso stavite sloj šunke, pospite sirom, dodajte gljive i opet pospite sirom. Na vrh ulijte grašak. Zatim meso zarolajte u kolut i čvrsto ga zavežite koncem.
4. korak
Lim za pečenje unaprijed podmažite biljnim uljem i zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Stavite rolat na lim za pečenje i stavite peći 45-50 minuta. Rol ohladite i narežite na jednake dijelove. Stavite salatu na tanjur za rolat i izrežite cvijeće od crvenog luka.
