Od davnih vremena kupus su poštovali mnogi narodi. Pripisuju mu se mnoga jedinstvena svojstva koja se mogu nositi s većinom kroničnih bolesti. Povrće je uključeno na popis dijetetskih proizvoda zbog značajnog sadržaja tartronske kiseline. Kupus je posebno koristan u obliku kiselja i kao dio ostalih jela.
Nužno je
- Za test:
- -margarin - 250 g;
- - voda - 250 ml;
- - kvasac (suhi) - 30 g;
- - soda - 15 g;
- - šećer - 60 g;
- -sol - 18 g;
- - brašno - 500 g.
- Za punjenje:
- -mrkva - 3 kom;
- - luk - 1 komad;
- - kupus - 600 g;
- - šećer - 30 g;
- -sol - 9 g;
- biljno ulje - 30-40 ml.
Upute
Korak 1
Prikupljamo sve proizvode za tortu - to će pojednostaviti i ubrzati postupak. Kad vam je sve pri ruci, kuhanje je brže, bez trošenja vremena na traženje pravog sastojka.
Korak 2
Narežite margarin na male kockice - na taj se način brže topi i ne vrije. Pri topljenju margarina trebate paziti da ne zakuha. Da biste to učinili, možete koristiti parnu kupelj ili omekšati margarin na laganoj vatri na električnom plameniku.
3. korak
Kvasac otopite u maloj količini tople vode - potrebno je potpuno izuzeti grudice. Ostavite da odstoji 10-15 minuta da se bolje otopi.
4. korak
Kombinirajte margarin s kvascem, soli, šećerom, sodom bikarbonom i brašnom u dubokoj posudi. Mijesite energično - možete prilagoditi količinu vode i brašna.
Korak 5
Ostavite tijesto da se diže - oko 30-40 minuta.
Korak 6
Ogulite i nasjeckajte mrkvu ribežom. Bolje je koristiti srednje ili velike, tada će se nadjev ispostaviti homogenom konzistencijom.
7. korak
Kupus nasjeckajte na trakice, a luk na male kockice.
Korak 8
Zagrijte tavu na srednje jakoj vatri, dodajte ulje i stavite mrkvu. Pržite dok ne porumeni 4-5 minuta. Prebacite u pripremljenu posudu.
Korak 9
U tavu dodajte ulje, kupus pospite šećerom, lukom i soli. Kuhajte 7-10 minuta. dok lišće ne omekša.
Korak 10
Kombinirajte prženo povrće. Temeljito promiješajte dok ne postane glatko.
11. korak
Uključite pećnicu za 180 stupnjeva - dok se kolač kuha, zagrijavat će se.
Korak 12
Podijelite tijesto na 2 dijela - jedan se može učiniti malo manjim. Svaku razvaljajte na debljinu od 1-1,5 cm.
Korak 13
Podmažite lim za pečenje uljem i rasporedite jedan sloj tijesta. Stavite nadjev na pripremljeno tijesto na lim za pečenje i pokrijte drugim listom tijesta odozgo.
14. korak
Podmažite vrh pita maslacem ili razmućenim žumanjkom. Kad se peče, to će dati karakterističnu rumenkastu sjenu i koru.
Korak 15
Stavite zagrijanu pećnicu. Vrijeme kuhanja - 40-50 minuta. Izvadite tortu i pustite da se malo ohladi. izrezati na dijelove, staviti na desertne tanjure ili se može poslužiti na velikom pladnju. Dobar tek!
