Voćni tarti jedan su od najpopularnijih ljetnih slastica. Ne ograničavajte se na uobičajene recepte. Isprobajte nešto neobično, poput pite od francuske šljive.
Nužno je
- - 1 čaša brašna;
- - 160 g šećera;
- - 180 g maslaca;
- - 700 g zrelih šljiva.
Upute
Korak 1
Prosijte brašno. U zdjeli kuhače kombinirajte je s 30 g šećera u prahu i maslacem narezanim na kockice. Kao rezultat, trebali biste dobiti finu uljnu mrvicu. Dodajte hladnu prokuhanu vodu i zamijesite elastično tijesto. Smotajte ga u kuglu, zamotajte u plastičnu foliju i stavite u hladnjak na pola sata.
Korak 2
Sortirajte šljive, isperite i osušite. Voće prepolovite, oslobodite ga sjemenki. Stavite polovice šljiva u posudu i stavite ih na hladno kako ne bi došlo do soka.
3. korak
Otopite dvije žlice maslaca u dubokoj tavi s debelim stijenkama. Pomiješajte ga sa 120 g šećera u prahu i pržite 3-4 minute - prah bi trebao dobiti ugodnu zlatnu boju. Stavite polovice šljiva u tavu i pirjajte pet minuta, dok voće ne omekša i ne iscijedi se. Temeljito promiješajte šljive sa šećernim sirupom tako da potpuno zasiti voće.
4. korak
Dodajte toplinu i povremeno miješajući dinstajte šljive dok se sirup ne zgusne. Maknite tavu s vatre. Stavite šljive u podmazanu vatrostalnu posudu, prelijte preostalim sokom u tavi i ostavite da se ohladi.
Korak 5
Izvadite tijesto iz hladnjaka i razvaljajte na pobrašnjenoj dasci. Veličina okruglog sloja trebala bi biti malo veća od oblika. Prekrijte šljive tijestom, sloj složite oko rubova, napravite nekoliko rezova na vrhu. Stavite kolač na hladno 20-30 minuta.
Korak 6
Zagrijte pećnicu na 200C. Prebacite pitu od šljiva u pećnicu i pecite dok ne porumeni. Gotovu pitu lagano preokrenite na ravnu posudu - voće će biti na vrhu. Pita od francuske šljive može se jesti topla ili hladna. Sladoled od vanilije, kremu ili šlag poslužite odvojeno.
