Mnoge ruske domaćice mogu imenovati i kuhati barem deset jela s krumpirom, jer je ovo vrlo popularan proizvod u našoj zemlji. Suptilnosti kuhanja od ovog korijenskog povrća.
Upute
Korak 1
Želite li kuhati nešto s krumpirom, ali ruke se brzo umore od guljenja? Zatim imajte na umu da se mladi krumpir lakše guliti ako ga na kratko stavite u vruću, a zatim hladnu vodu. Ili ga možete držati u slanoj hladnoj vodi oko 20 minuta.
Korak 2
Iskusne domaćice vjerojatno znaju da povrće gubi svoja korisna svojstva tijekom toplinske obrade. Kako sačuvati vitamine? Kuhajte korjenasto povrće bez poklopca. U tom ga slučaju ne stavljajte u hladnu, već u kipuću vodu. Ako im krumpir skuhate u ljusci, zadržat će mineralne soli i vitamine. Ali ako je povrće zeleno, staro ili u očima, tada ga treba kuhati samo oguljeno.
3. korak
Ponekad se krumpir kuha tijekom kuhanja. Da biste to izbjegli, ispraznite vodu 15 minuta nakon ključanja i, zatvarajući posuđe poklopcem, sadržaj kuhajte na laganoj vatri s malom količinom hladne vode.
4. korak
Ako želite da se krumpir ne slijepi i ne zagori prilikom prženja, prvo ga narežite na kriške, isperite hladnom vodom i osušite na ručniku ili salveti.
Korak 5
Želite pržiti prhki krumpir? Zatim, tijekom kuhanja, kriške krumpira stavite u dobro zagrijano ulje i kuhajte bez pokrivanja. Jelo morate posoliti na samom kraju, gotovo prije posluživanja. Prženi krumpir posmeđi ako ga prije kuhanja pospite s malo brašna.
Korak 6
Smatra se da je najbolji začin za krumpir ružmarin. Par prstohvata suhog ružmarina jelu će dodati nevjerojatnu aromu i okus. Po želji možete miješati različite vrste začina, poput crnog papra, češnjaka, kima itd.
