Uz uskršnji kolač i oslikana jaja, Uskrs je jedno od glavnih jela blagdana Uskrsnuća. Uskršnji svježi sir vrlo je ukusna i zdrava slastica. Ako se bojite napraviti sirovi Uskrs s jajima, onda to možete i bez njih, ionako će biti izvrsnog okusa!
Nužno je
- - Svježi sir (najmanje 5-9% masti, po mogućnosti 18%) - 500g
- - Kiselo vrhnje (20-30% masti) - 100g
- - Maslac - 100g
- - Šećer u prahu - 100g
- - Grožđice, suhe marelice, orašasti plodovi, kandirano voće - po ukusu
Upute
Korak 1
Izvadite maslac iz hladnjaka prije vremena. Trebao bi postati mekan.
Korak 2
Suho voće prelijte kipućom vodom, držite ga par minuta i ocijedite vodu.
3. korak
Protrljajte skutu kroz sito. Ako nema cjedila, upotrijebite drvenu lopaticu ili mikser. Postići ujednačenost skute.
4. korak
U masu dodajte maslac, promiješajte. Zatim dodajte kiselo vrhnje i šećer u prahu. Umutiti sve.
Korak 5
Dobivenoj masi od skute dodajte suho voće, orašaste plodove i kandirano voće, promiješajte.
Korak 6
Položite kutiju za pastu gazom, presavijenom dva ili tri puta.
7. korak
Ulijte masu od skute u tjesteninu, zatvorite dno i stavite prešu na vrh.
Korak 8
Uskrs stavite u hladnjak na 12 sati.
Korak 9
Nakon isteka navedenog vremena, Uskrs pretvorite u tanjur. Možete ga dodatno ukrasiti: u gornji dio položite slova "H. V." ušećerenim voćem ili suhim voćem, a na bočnim stranama prikazuju križ ili klice cvijeta.
