Jelo od skute, koje nazivamo Uskrsom, vrlo je ukusno, pa ga barem jednom godišnje probajte kuhati kod kuće. Isprobajte ovaj recept, izuzetno je jednostavan.
Domaći svježi sir Uskrs je puno ukusniji od svih proizvoda od svježeg sira koji se prodaju u trgovinama. Samo ga pokušajte napraviti kod kuće i prestat ćete kupovati kreme od svježeg svježeg sira, skute i skute.
Za pripremu Uskrsa od svježeg sira trebat će vam svježi sir (500-600 g), pola čaše šećera, 250 g masnijeg kiselog vrhnja, 60 g maslaca, suho voće (na primjer grožđice) ili kandirano voće po ukusu. Polkane točke u boji možete koristiti i za ukrašavanje vašeg jela.
Kuhanje Uskrsa od svježeg sira
Svježi sir možete napraviti sami, na primjer, od kiselog mlijeka. Da, trebat će puno mlijeka i dodatnih napora, ali takav je svježi sir nježniji od gotovog.
Prije kuhanja uklonite svu hranu da se zagrije na sobnoj temperaturi.
U skutu stavite omekšani maslac, kiselo vrhnje, šećer, promiješajte dok ne postane glatko. Da biste ubrzali postupak, možete upotrijebiti mikser. Dodajte kandirano voće ili drugo suho voće. Ovu masu stavljamo u cjedilo obloženo čistom krpom, postavljeno na lonac. Pokrijte masu od skute krajevima tkanine i stavite na nju malu težinu, na primjer, malu posudu s ravnim dnom (za veću težinu ulijte vodu). Ostavite masu u ovom obliku na kuhinjskom stolu 10 sati, a zatim masu od skute stavite u cjedilo (bez opterećenja) u hladnjak (4-6 sati).
Prije posluživanja, pažljivo stavite Uskrs na jelo, ukrasite kulinarskim posipima ili prethodno namočenim grožđicama, čokoladom …
