Juha od omleta savršena je kao lagani ručak. Posebno ga je korisno jesti u slučaju trovanja ili gubitka kilograma. Ima nizak udio masnoća, visoko je kaloričan i lako se apsorbira, bez stresa na želucu i jetri.
Nužno je
Za 2-2, 5 litara bistre juhe za omlet - 1 čaša mlijeka, 1 žlica. žlica maslaca, 4 jaja, 3-4 lista špinata ili 1-2 rajčice
Upute
Korak 1
Meso ili pileći temeljac skuhajte u zasebnoj loncu. Sjetite se uklanjanja kamenca prilikom ključanja. Sol.
Korak 2
Skuhajte špinat ili rajčicu. Isperite svježi špinat, prokuhajte i protrljajte kroz sito. Rajčicu narežite na kockice i pržite na tavi dok ne postane glatka.
3. korak
Razbijte jaja u posudu i umutite da temeljito promiješate žumanjak i bijelo, dodajte sol i hladno mlijeko, umućujući. Dodajte špinat ili rajčice. Dobivenu masu ulijte u porcionalne kalupe. Kuhajte 10-15 minuta.
4. korak
Ako nema plijesni, masu možete uliti u tavu namazanu maslacem, staviti u drugu posudu napunjenu vrućom vodom, pokriti poklopcem i kuhati dok se omlet ne zgusne (oko 30-40 minuta).
Voda bi trebala biti blizu vrenja, ali ne i kipjeti. Tada će površina omleta biti ravna.
Korak 5
Gotov omlet ohladite 10-15 minuta, a zatim stavite u posude s juhom. Ako se kuha u tavi, juhu narežite na kockice.
