Nježna, začinjena, a ujedno i vrlo zadovoljavajuća salata ukrasit će svečani stol. Prženi orašasti plodovi i suhe šljive daju mu poseban okus.
Nužno je
- - jaje - 6 kom.;
- - mlijeko - 1/3 šalice;
- - pileći file - 300 g;
- - orašasti plodovi - 100 g;
- - suhe šljive - 75 g;
- - luk - 1 kom.;
- - tvrdi sir - 100 g;
- - majoneza - 3 žlice;
- - sol i crni papar po ukusu;
- - biljno ulje za prženje.
Upute
Korak 1
Pileći file skuhajte u slanoj vodi dok ne omekša. Izvadite šupljikavom žlicom i pustite da se ohladi. Osušite piletinu papirnatim ubrusom, a meso narežite na trakice.
Korak 2
Suve šljive prelijte vrućom vodom i ostavite 25 minuta. Natečene suhe šljive osušite i narežite na trakice.
3. korak
Istucite jaja i dodajte im mlijeka. Pržite omlet od dobivene mase mlijeka i jaja na malo biljnog ulja. Pustite da se ohladi i narežite na trakice.
4. korak
Ogulite luk, narežite ga na tanke polu kolutiće. Pržite na biljnom ulju dok ne porumeni. Nasjeckajte orašaste plodove (orasi, kikiriki ili lješnjaci prikladni su za pripremu ove salate), pržite ih na suhoj vrućoj tavi.
Korak 5
Kombinirajte sve pripremljene sastojke, pomiješajte, posolite i popaprite. Stavite salatu na ravni tanjur s toboganom, stavite rešetku majoneze i pospite ribanim sirom.
