Salata od bijele breze može se ukrašavati na razne načine. Izvorno drvo breze ili imitacija crno-bijele kore - bilo koja od opcija postat će izvorni ukras stola.
Nužno je
- - 200 g pilećeg filea
- - 2 mala krastavca
- - 1 glavica luka
- - malo oraha
- - 1 žličica senf
- - maslinovo ulje
- - biljno ulje
- - 50 g ukiseljenih gljiva (šampinjoni ili medene gljive)
- - sok od limuna
- - majoneza ili prirodni jogurt
- - mljeveni crni papar
- - sol
- - 1 češanj češnjaka
- - peršin
- - 1 korijen celera
- - 2 jaja
- - suhe šljive
- - 50 g ribanog sira
Upute
Korak 1
Pileći file skuhajte u lagano slanoj vodi dok ne omekša. Izrežite na tanke trakice ili male kockice.
Korak 2
Nasjeckajte krastavce, korijen celera i suhe šljive. Jaja skuhajte i nasjeckajte na sitno. Sir naribajte na sitnoj ribežu.
3. korak
Napravite preljev za salatu. U zasebnoj zdjeli pomiješajte majonezu ili prirodni jogurt i jednu žličicu senfa. Umiješajte nekoliko kapi limunovog soka i soli po ukusu. Smjesi dodajte nasjeckani češanj češnjaka za pikantni okus.
4. korak
Na maslinovom ili biljnom ulju pržite sitno nasjeckane ukiseljene gljive i luk dok ne porumene.
Korak 5
Sloj u posudi za salatu: pržene gljive s lukom, piletina, sloj dresinga, krastavci, celer, jaja i ribani sir. Sastav završite drugim slojem odijevanja. Možete napraviti imitaciju debla breze od majoneze, od peršina napravite zeleno lišće. Koristite suhe šljive za crne pruge na deblu.
