Melomakarona je tradicionalni grčki kolačić koji se peče za cijelu obitelj za Božić. Zašto i vi ne biste proveli vrijeme zajedno pripremajući divnu mrvičastu deliciju za sebe i svoje ukućane?
Nužno je
- -1 kg pšeničnog brašna za pečenje
- -1 žličica soda
- -200 g maslaca
- -1 žlica. maslinovo ulje
- -3 žlice. granulirani šećer
- -cimet
- - 1 kora naranče
- - sok od 1 limuna
- -1 žlica. sitno sjeckani orasi
- - 2 žlice. voda
- -1 žlica. tekući med
Upute
Korak 1
Prosijte brašno na stol slajdom, napravite udubljenje u sredini, dodajte prstohvat sode bikarbone. Umutiti omekšani maslac do bijele boje, dodati šećer, maslinovo ulje, cimet i koricu naranče, dobro promiješati i sjediniti s brašnom. Umijesite tijesto iz smjese. Nakon što ste nekoliko minuta pustili da se tijesto "razbije", smotajte ga u konop i izrežite na komade, debljine 5-6 cm, a zatim oblikujte ovalne kolačiće.
Korak 2
Stavite kolačiće na podmazani lim i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva. Čim kolačić dobije lijepu zlatnu boju (nakon otprilike pola sata), izvadite ga i stavite u hladnjak. Zatim pripremite sirup miješanjem vode i šećera u loncu i stavljajući smjesu da zavri.
3. korak
Smanjite vatru na srednje, dodajte med i limunov sok, lagano promiješajte i maknite s vatre, pusteći da se sirup malo ohladi. Žlicom s rešetkom umočite 2-3 kolačića svaki u topli medni sirup, a zatim stavite na rešetku.
4. korak
Ponovite ovaj postupak dva puta, pazeći da se kolačići ne smoče ili ne raspadnu. Nakon stavljanja keksa namočenih u šećerni sirup na pladanj, obilno pospite nasjeckanim orasima.
