Medenjaci postoje od 19. stoljeća. Njegov začinski okus i aroma porijeklom je iz Švedske, gdje je postalo popularno božićno jelo. Poznavajući recept za medenjake, možete pripremiti izvrsno novogodišnje jelo, ukrašeno prema vašem ekskluzivnom dizajnu. Izrada medenjaka može biti nova tradicija u vašoj obitelji.
Nužno je
- - brašno 2 žlice.;
- - 2 žličice mljeveni đumbir;
- - 1 žličica cimet;
- - 1 žličica mljeveni klinčić;
- - 0,5 žličice prašak za pecivo;
- - 100 g maslaca;
- - 1 jaje;
- - 1 žlica. Sahara.
Upute
Korak 1
Stavite predmete koji su vam potrebni na stol. Maslac i jaja trebaju biti sobne temperature.
Korak 2
Naribajte maslac. Tako će ga biti lakše pomiješati sa šećerom, čiju čašu treba dodati maslacu. U posudi napravite tijesto za medenjake.
3. korak
Dodajte 1 jaje i nastavite miješati. Idealno s mikserom pri ruci. Tada ga možete koristiti pri maloj brzini, ali možete se snaći uobičajenom pjenjačom ili vilicom. Temeljito miješajte 5 minuta.
4. korak
Smjesu maslaca, jaja i šećera odvojite 10 minuta na sobnoj temperaturi.
Korak 5
Sada, kroz sito, dodajte 2 šalice brašna u smjesu ulja. Ne možete koristiti sito, ali s njim će tijesto ispasti nježnijom strukturom.
Korak 6
Nakon brašna dodaju se prašak za pecivo, đumbir, cimet i klinčići.
7. korak
Tijesto se temeljito umijesi. Na kraju bi trebalo ispasti malo ljepljivo. Najbolje je da ga gnječite rukama. Zahvaljujući toplini koja izlazi iz ruku, tijesto za medenjake pokazat će se jednolike konzistencije.
Korak 8
Razvaljajte tijesto u sloj debljine ne više od 5 mm. Ako želite raditi medenjake, možete povećati debljinu tijesta. Ali upamtite, što tanji kotrljate sloj, hrskavi će biti kolačići od medenjaka.
Korak 9
Ako imate kalupe za rezanje kolačića, koristite ih za izradu kovrčavih pečenih proizvoda. Ako pri ruci nema kalupa, tada možete običnim nožem izrezati medenjake. Može se odabrati bilo koji oblik i veličinu.
Korak 10
Zagrijte pećnicu na 180 ° C. U načinu konvekcije, kako bi se medenjaci kuhali, dovoljno ih je držati u pećnici 10 minuta. Morate peći na prosječnoj razini.
11. korak
Nakon kuhanja stavite kolačiće na ravnu površinu. Dok je vruće, mekano je i može se deformirati. No, nakon što se medenjak ohladi, poprimit će svoj hrskavi okus.
Korak 12
Ukrasite medenjake po vašem ukusu. Klasičan način ukrašavanja je glazura. Da biste je pripremili, istucite 1 bjelanjak dok ne postane pjenast, a zatim kroz sito ulijte 150 g šećera u prahu. Za sjajnu glazuru dodajte nekoliko kapi limunovog soka. Ako želite napraviti glazuru određene boje, dodajte masi boje za hranu.
Korak 13
Ukrasite kolačiće od medenjaka glazurom kroz špricu ili vrećicu za cijevi. Da se glazura ne bi širila, prvo nacrtajte obris crteža, tek nakon što se osuši, ispunite unutarnji dio.
