Čajni medenjaci nemasno su jelo koje se kuha bez jaja, mlijeka i maslaca. Međutim, ispada vrlo mekan, aromatičan i ukusan. Za vrijeme posta možete pripremiti i medene medenjake.
Za pripremu čajnih medenjaka trebat će vam: 1 žlica. topli svježe kuhani čaj, 150 g žlice. brašno, 4 žlice. džem bez sjemenki (ne baš tekući), 3 žlice. l. suncokret. maslac, vanilin, 6 žlica. l. šećer, 1 žličica. soda, šećer, prstohvat cimeta, orasi, grožđice. Možete uzeti raženo brašno - medenjaci će steći posebnu aromu. Za čaj uzmite svježe listove čaja, bolje je ne koristiti vrećice. Pripremite jak čaj uzimajući 4 žličice. u čaši kipuće vode. U posudu prosijte brašno, stavite džem, šećer, suncokretovo ulje, cimet, vanilin. Ugasite sodu bikarbonu octom, stavite u tijesto i sve dobro promiješajte. Ulijte čaj (bez čajnih listova), ponovno promiješajte. Potrebno je da tijesto ima konzistenciju kiselog vrhnja. Da bi medenjaci od čaja bili vrlo mirisni, dodajte glitweine smjesu tijekom miješenja.
Isperite grožđice, nasjeckajte orašaste plodove, stavite u tijesto i promiješajte. Podmažite posudu ili posudu biljnim uljem, izlijte tijesto. Medenjake možete ispeći u silikonskom kalupu, jelo će ispasti vrlo lijepo. Stavite je u pećnicu zagrijanu na 180 ° C. Pecite 25-30 minuta. Provjerite spremnost posuđa tankim drvenim štapićem, tijesto ne smije ostati na njemu. Ako koristite sporo kuhalo, zdjelu premažite suncokretovim uljem i izlijte tijesto. Postavite način pečenja i vrijeme na 45 minuta. Izvadite gotov sag. Kad se malo ohladi, stavite ga iz kalupa na tanjur za posluživanje. Pospite šećer u prahu preko cjedila za medenjake. Alternativno, pokrijte vrh glazurom.
Pečene možete narezati na 2 kolača i premazati marmeladom.
Pokušajte napraviti nemasne medene medenjake. Sastojci: 1 žlica. vode, 300 g brašna, 5 žlica. džem (bez koštica), 3/4 žlice. šećer, 3 žlice. žlice meda, prstohvat cimeta, 10 g praška za pecivo. Otopite šećer u vodi, stavite lonac na vatru. Dodajte med, cimet, čim se med otopi, maknite lonac s vatre. U posudu prosijte brašno, dodajte prašak za pecivo. Zamijesite tijesto postupno dodajući sirup. Gotovo tijesto treba imati kremastu konzistenciju. Dodajte džem (s malo sirupa i cijele komade bobica). Podmažite kalup maslacem, ulijte tijesto i stavite u pećnicu zagrijanu na 180 ° C na 30 minuta. U multivarku pecite medenjake u načinu "Pečenje" 65 minuta.
Medenjake ohladite, narežite na porcije i poslužite.
Medenjaci od kreme su ukusni. Proizvodi: 3,5 žlice. brašno, 2 jaja, 0,5 žlice. med, 1 žličica soda, 1 žlica. granulirani šećer, 1 žličica cimeta, 1 žlica. maslac, 0,5 žlice. voda. Pomiješajte vodu, med, šećer, otopite smjesu i zagrijte dok se ne zagrije. Ne trebate kuhati. U toplu masu ulijte 2,5 žlice. brašno i soda. Zamijesite tijesto, prekrijte ga salvetom i ostavite jedan dan na sobnoj temperaturi. Sljedeći dan dodajte još 1 žlica. brašno, maslac, jaja, cimet i soda ugašeni octom (0,5 žličice). Napravite tijesto, a zatim razvaljajte sloj debljine 1,5 cm i stavite ga na pobrašnjeni lim za pečenje. Vrh premažite razmućenim jajetom. Pecite je u pećnici na 200-220 ° C. Gotove medenjake prelijte glazurom.
