Feijoa bademov kokosov kolač izlazi blago vlažan, nevjerojatnog okusa i nevjerojatne teksture. Ne postoji ništa teško za pripremiti. Ako slijedite upute, tada će vas rezultat zasigurno oduševiti.
Nužno je
- - 150 g pulpe feijoe;
- - 150 g šećera;
- - 120 g kokosovih pahuljica;
- - po 100 g bademovog i pšeničnog brašna;
- - 75 g mekog maslaca;
- - 50 ml kiselog vrhnja, vrhnje od 20% masti;
- - 2 jaja;
- - sok od pola limuna ili limete;
- - 1 žlica. žlica šećera;
- - 10 g praška za pecivo.
- Ispuniti:
- - 200 ml kokosovog mlijeka;
- - 20 g šećera;
- - korica pola limuna ili limete.
Upute
Korak 1
Zagrijte pećnicu na 160 stupnjeva. Okrugli lim za muffine obložite papirom za pečenje. Jaja podijelite u žumanjke i bjelanjke. Isperite feijoa, prerežite na pola i žlicom izvadite pulpu. Narežite pulpu na kockice, stavite u posudu, prelijte sokom od limuna ili limete.
Korak 2
Prosijte brašno s praškom za pecivo, pomiješajte s bademovim brašnom, kokosovim pahuljicama. Bjelanjke umutite s prstohvatom soli, dodajte 1 žlicu šećera, tucite dok ne postigne čvrste vrhove. Kombinirajte vrhnje s kiselim vrhnjem.
3. korak
Umutite omekšani maslac i šećer u prahu dok ne postanu kremasti. Smjesi dodajte žumanjke, jedan po jedan, dobro miješajući nakon svakog. Dodajte jednu po jednu suhu smjesu, vrhnje i kiselo vrhnje. Tijesto za tortu treba biti gusto. Dodajte u dijelovima proteina, zatim kockice feijoe s limunovim ili limetinim sokom, promiješajte. Stavite masu u kalup, poravnajte, stavite u pećnicu, kuhajte 1 sat.
4. korak
Kombinirajte sve sastojke za ulijevanje u lonac, malo zagrijte. U gotovom cupcakeu izbockajte vilicom puno rupa, napunite ga zagrijanim filom. Gotov kolač od badema i kokosa ohladite feijoom, odozgo pospite kokosom za ljepotu. Poslužite uz čaj, mlijeko ili kavu.
