Kelj korabi je vrsta bijelog kupusa. Ovo povrće je uzgajivač jestivih stabljika sočnog i nježnog srca. Njegova boja može biti zelena ili ljubičasta u različitim nijansama. Hranjiva vrijednost Kohlrabija toliko je visoka da se naziva "sjevernim limunom". No, po sadržaju vitamina C, keleraba ga nadmašuje.
Koleraba je ukusno, sočno voće koje nema začin svojstven bijelom kupusu. Saharoza koju sadrži daje ovom povrću slatkast okus. Od ovog kupusa pripremaju se razna jela. Ali salate od svježeg ribanog povrća posebno su ukusne i zdrave. Ako je jelo začinjeno biljnim uljem, okus kupusa nalikovat će rotkvici.
Kolerabu možete jesti kuhanu i dinstanu. Paprikaši, juhe, palačinke ne pripremaju se, peku, prže u mrvicama, kisele. Jedino što se od ovog povrća ne može dobiti je kiseli kupus. Koleraba apsolutno nije pogodna za pripremu ovog proizvoda. Ali ovo se povrće može sušiti poput gljiva. Istodobno, neće izgubiti svoja korisna svojstva.
Koleraba se priprema za upotrebu na sljedeći način: voće se ljušti, opere u tekućoj vodi, reže nožem ili riba.
Visok sadržaj vitamina skupina A, B, P i C u kelerabi čini ga jedinstvenim proizvodom za poboljšanje tjelesnog zdravlja. Jesti ovo povrće pospješuje uklanjanje toksina, povoljno utječe na rad jetre i žučnog mjehura, tankog i debelog crijeva i želuca. Koleraba je posebno učinkovita kao diuretik. Zajedno sa sposobnošću normalizacije metabolizma, ovo svojstvo omogućuje aktivno ispiranje toksina i toksina koji izlaze iz tijela kroz bubrege.
Budući da keleraba sadrži puno vlakana, ovo povrće dobro je svima koji imaju problema s funkcijom gastrointestinalnog trakta. Kupus će pomoći ukloniti trule naslage, "deblokirati" stajaće zone.
Uloga kelerabe također je važna u prevenciji ateroskleroze. Zbog svojih svojstava sprečava taloženje kolesterola na stijenkama krvnih žila, stoga je izuzetno koristan za ljude s prekomjernom težinom, bolesti kardiovaskularnog sustava i dijabetičare.
Koleraba je bogata ugljikohidratima, pa njezina uporaba pridonosi brzom oporavku snage i protoku energije. Liječnici preporučuju ovo povrće kao sredstvo za prevenciju raka. Budući da ovaj kupus sadrži tvari koje sadrže sumporne spojeve, on je neophodan onima s rakom rektuma. Kohlrabi će olakšati stanje pacijenta, pridonoseći njegovu oporavku.
U narodnoj medicini ovo je povrće poznato po svom blagotvornom djelovanju na želudac i crijeva. Iscjelitelji primjećuju činjenicu da ova vrsta kupusa nikada neće uzrokovati nadimanje. Ovo povrće preporučuju za hranu onima koji imaju oslabljeno tijelo, tijekom liječenja od tuberkuloze i za njezinu prevenciju. Ovaj je proizvod također koristan za astmatičare.
Kao takva, kolerabi nema štete. Koristan je ne samo za konzumaciju, već i kao kozmetički proizvod. Može se koristiti za pripremu hranjivih i hidratantnih maski za lice. Da biste to učinili, sam korijen usjeva ili njegovi prvi listovi zdrobljeni su u miješalici, dodaju se med i glina.
Treba napomenuti blagodati kelerabe za one koji žele smršavjeti. Ovo povrće je klasificirano kao dijetalno. Sadrži malo kalorija: u 100 g proizvoda nalazi se samo 45 k / kal. U kombinaciji sa svojstvom da povoljno utječe na metabolizam, ovaj je proizvod nezamjenjiv kod modeliranja figure.
