Recept za ukusnu i jednostavnu pitu od jabuka.
Nužno je
- Za test:
- Dvije čaše brašna;
- 150 grama maslaca;
- Pola žličice soli;
- Šest žlica vode;
- Jedna žlica šećera.
- Za punjenje:
- Jedan kilogram zelenih jabuka;
- Dvije žličice šećera;
- 25 grama maslaca;
- Jedna žličica mljevenog cimeta;
- Dvije žlice škroba;
- Žličica limunovog soka;
- Pola žličice muškatnog oraščića.
Upute
Korak 1
Prvo trebate uzeti 2 šalice prosijanog brašna i dodati pola žličice soli i jednu žlicu šećera. Zatim dodajte hladni, narezani maslac (150 g) i malo vode, doslovno 6 žlica. Dobivenu smjesu dobro umijesite. Podijelivši tijesto na dva dijela tako da je jedan veći od drugog, ostavite ga pola sata u hladnjaku.
Korak 2
Dalje uzimamo jedan kilogram jabuka. Skinite koru i izvadite jezgre. Narežite same jabuke na male komadiće. U zasebnoj zdjeli pomiješajte muškatni oraščić, cimet, limunov sok i jabuke. Dodajte 1-2 žlice. šećer i žlica škroba. Punjenje za sada možete staviti po strani.
3. korak
Vrijeme je da se prisjetimo tijesta. Trebate pričekati dok se tijesto malo ne otopi, a zatim ga razvaljati. Podmažite kalup za torte maslacem i stavite dio tijesta. Zatim širimo nadjev, dodajući mu maslac. Prekrijte nadjev preostalim tijestom. U sredini morate napraviti rupu kako bi para mogla proći, a na rubovima čvrsto prianjati gornji sloj na donji.
4. korak
Zagrijte pećnicu na 200C i tu stavite pitu, prethodno je podmazavši vodom i posipajući šećerom. Nakon 10 minuta trebate smanjiti temperaturu na 180C. Piti od jabuka trajat će 40-50 minuta da se ispeče. Kada kora postane zlatna, pitu od jabuka možete izvaditi iz pećnice.
