Miso juha tradicionalna je japanska juha koja sadrži miso pastu. Tamo je vrlo popularan već 750 godina. Japanci jedu ovu juhu ne samo za ručak, već i za doručak ili večeru. Jednostavno se priprema, bogatog je okusa i vrlo je zdrav.
Nužno je
- - 1 litra riblje juhe
- - 200 g šitake gljiva
- - 200 g sira tofu
- - 200 g oguljenih škampa
- - 50 g algi u konzervi
- - 30 g poriluka
- - 70 g miso paste
- - 4 pera zelenog luka
Upute
Korak 1
Zagrijte riblji temeljac. Možete ga sami skuhati od nekoliko vrsta ribe, poput skuše i bakalara. Gljive narežite na male ploške, a poriluk isperite vodom i narežite na tanke ploške. Sve dodajte u kipuću juhu. Poklopiti i kuhati 5 minuta. Kelp isperite vodom i izrežite na komade srednje duljine. Dodajte u juhu i kuhajte još 5 minuta.
Korak 2
Tofu narežite na kockice 1 cm x 1 cm. U juhu stavite škampe i tofu i kuhajte 2 minute. Dodajte miso pastu na samom kraju kuhanja. Ako ga stavite na početak kuhanja, tada će izgubiti dio okusa i korisnih svojstava.
3. korak
Juhu ulijte u zdjele tako da budu uključeni svi sastojci. Isperite stabljike zelenog luka vodom i narežite na trakice. Pospite ih po juhi. Ako volite ljuto, možete dodati malo čilija ili crnog papra. Bolje je kuhati takvu juhu odjednom.
Lijepa je činjenica da u 100 g ove juhe ima samo oko 130 kcal. Stoga je savršen za mršavljenje za ručak.
