Manty je vrsta okruglica. Manti se razlikuju po sastavu mljevenog mesa i načinu pripreme: ne kuhaju se u vodi, poput okruglica, već kuhaju na pari u posebnom loncu - kuhači za mantov. Ako takve posude nema, manti možete prokuhati na sljedeći način.
Nužno je
- Za test:
- - 500 g brašna,
- - 150 ml vode,
- - sol.
- Za punjenje:
- - 500 g janjetine,
- - 50 g janjeće masti (masne repne masti),
- - 3 velika luka,
- - sol, papar - po ukusu
Upute
Korak 1
Ako kuća nema kuhalo za manti, kuhajte manti pomoću običnog cjedila. U lonac ulijte vodu, pokrijte i stavite je na vatru. Podmažite cjedilo suncokretovim uljem i stavite u njega manti.
Korak 2
Nakon što voda zavrije, umetnite cjedilo u lonac. Pokrijte posudu poklopcem ili velikom zdjelom. Kuhajte manti 45 minuta dok ključate vodu. Gotove mante stavite na posudu, prelijte rastopljenim maslacem, pospite nasjeckanim začinskim biljem i poslužite.
3. korak
Skuhajte manti u redovitoj tavi. U tavu ulijte biljno ulje, stavite mante i napunite ih toplom vodom, razina vode trebala bi biti iznad razine posude. Stavite tavu na vatru i kuhajte dok ne omekša. Na ove načine možete kuhati i kupljene smrznute poluproizvode i manti koje ste sami izradili.
4. korak
Isprobajte domaće mantije u azijskom stilu. Sjediniti brašno, sol, vodu i zamijesiti tijesto. Ostavite na sobnoj temperaturi sat vremena. Meso i luk sitno nasjeckajte, dodajte papar i sol, sve promiješajte.
Korak 5
Podijelite tijesto na male kuglice i razvaljajte ih u tanku tortu. Na svaku žlicu mesa stavite komad janjeće masti. Pričvrstite dva suprotna ruba torte, ostavljajući sredinu nesigurnom.
Korak 6
Daljnja dva suprotna ruba spojite na isti način. Na rezultirajući četverokut pričvrstite dva ugla s obje strane. Oblikujte mante i kuhajte ih na jedan od gore spomenutih načina.
