Pileći file u kombinaciji s kikirikijem jelu daje bogat okus i apetitan izgled.
Nužno je
- - 1,5 kg pilećeg filea
- - 350 ml pileće juhe
- - 3 žlice. bijelo vino
- - 7 žlica. škrob
- - 200 g kikirikija
- - 5 češnja češnjaka
- - 1 poriluk
- - 5 žlica. umak od soje
- - 50 g zelenog luka
- - 9 bjelanjaka
- - 1 žličica ribani đumbir
- - 5 žlica. Sahara
- - 5 žlica. rižin ocat
- - 2 žličice sol
- - 2 žličice sezamovo ulje
Upute
Korak 1
Meso narežite na velike kocke.
Korak 2
U zasebnoj šalici kombinirajte bjelanjke, sol i malo škroba. Sve miješajte dok ne postane glatko. Ne bi trebalo biti grudica. Sve pomiješajte s mesom. Pošaljite ga u hladnjak i pričekajte oko sat vremena.
3. korak
Nasjeckajte poriluk na sitno, nasjeckajte sitno zeleni luk, nasjeckajte đumbir i češnjak.
4. korak
Tostirajte kikiriki na suhoj tavi. Staviti na stranu.
Korak 5
Zagrijte ulje kikirikija ili kukuruza u woku. Zatim meso vrlo jako zagrijte i meso pecite na roštilju dok ne porumeni u srednjim obrocima.
Korak 6
Kuhajte đumbir i češnjak na ulju koji je ostao od prženja mesa oko 1 minutu. Zatim dodajte 2 vrste luka i kuhajte još minutu.
7. korak
Ulijte juhu, vino, soja sos, ocat i šećer uz miješanje kuhajte par minuta.
Korak 8
Pomiješajte 1 žlicu škroba s jednakom količinom vode i stegnite umak dok ne postane gust. Dodajte sezamovo ulje. Vratite meso i kikiriki u tavu. Lagano promiješajte.
