Tijekom Shrovetidea uvijek želite kuhati palačinke na poseban način. Skrećemo vam pažnju vrlo ukusnog recepta za palačinke koji nikoga nije ostavio ravnodušnim.
Nužno je
- - Pšenične pahuljice - 1 žlica.
- - Mlijeko - 3 žlice.
- - Jaja - 4 kom.
- - Brašno - 3 žlice. l.
- - škrob - 2 žlice. l.
- - suncokretovo ulje - 1 - 2 žlice. l.
- - Sol po ukusu.
- Za punjenje:
- - Maslac - 50 g
- - grožđice - 3 žlice. l.
- - kandirane trešnje - 2 - 3 žlice. l.
- - bundeva - 500 g
- - korica naranče - 1 žlica. l.
- - Sok od naranče (po mogućnosti svježe iscijeđen) - ½ žlice. l.
Upute
Korak 1
Ulijte žitarice u blender i sameljite dok brašno. Uzmite duboku posudu ili lonac, izlijte dobiveno brašno, dodajte malo mlijeka i ostavite neko vrijeme da tijesto nabubri. Zatim dodajte jaja, brašno, šećer, sol i škrob. Sve dobro promiješajte i postupno dodajte preostalo mlijeko i dodajte suncokretovo ulje. Tijesto bi trebalo izaći poput običnih palačinki.
Korak 2
Zagrijte tavu i dodajte malo ulja. Pržite palačinke s obje strane i stavite na tanjur.
3. korak
Sada pripremite nadjev. Ogulite i narežite buču na male kockice. U to stavite tavu, zagrijte maslac i šećer. Neprestano miješajte i pričekajte da zavrije. Čim vidite da cijela masa počinje kipjeti, dodajte u tavu grožđice, buču i višnje. Buča će izdati sok, pa morate miješati dok sok ne ispari. Tada možete dodati koricu i sok, a zatim sve pokriti i pirjati dok se potpuno ne skuha. Do potpune spremnosti, morate ispariti tekućinu, i to je to, punjenje je spremno.
4. korak
Punjenje se može koristiti kako god želite. Možete samo pojesti zalogaj s palačinkom, ili ga staviti unutra i smotati.
