Volite li pizzu, no nalazi li se ona na listi zabranjenih namirnica u vašoj prehrani?
Pizza ne mora biti bezvrijedna hrana! Samo ga skuhajte sa zdravim sastojcima. Oduševit će vas izvrsnim okusom i, štoviše, sadržajem minimalne kalorije.
Da biste napravili 1. srednju pizzu, trebat će vam:
Za test:
• 3/4 šalice integralnog brašna
• Nešto manje od pola čaše vode
• 1/2 žličice suhog kvasca
• Malo maslinovog ulja (dovoljna je žlica)
• Sol po ukusu
Dodatno (za punjenje) pripremite:
• 1 šalica (po želji i više) nasjeckane rajčice
• 2 žličice kečapa ili paste od rajčice
• 1 mocarela sir
• Nekoliko svježih listova bosiljka
• Sol, papar, gomila provansalskog bilja (po mogućnosti ne štedite i kupite izvorno)
• Malo maslinovog ulja (dovoljna je žlica)
• 0,5 žličice šećera
Postupak izrade pizze
1. Promiješajte proizvode da budu tijesto i zamijesite glatko tijesto bez grudica. Količina vode naznačena je približno, ovisi izravno o upijanju brašna. Slijedite pravilo da ako se tijesto pravilno kuha, neće se lijepiti za ruke.
2. Ostavite tijesto da se diže najmanje jedan sat, dok pripremate pire od rajčice za nadjev. Procijedite rajčicu od viška vode, pomiješajte s tijestom od rajčice, soli, dodajte provansalsko bilje, šećer i maslinovo ulje.
3. Podudarno tijesto razvaljajte na pobrašnjenoj površini i prebacite na pladanj koji je prethodno prekriven papirom za pečenje ili podmazan maslinovim uljem.
4. Prije pečenja pizzu premažite smjesom od rajčice, dodajte mocarelu narezanu na kockice i svježe listove bosiljka.
5. Pecite svoje kulinarsko remek-djelo u zagrijanoj pećnici na 200 ° C 15 minuta.
