Uskrs je tradicionalno jelo za uskršnji stol, obično se pravi od svježeg sira. Može biti sirovo i kuhano. Predlažemo da pripremite sirovi Uskrs s ricottom i mascarponeom s bademima. Nekuhani Uskrs skladišti se manje kuhan, pa će ga trebati brže konzumirati.
Nužno je
- Za deset porcija:
- - 300 g sira ricotta;
- - 250 g mascarpone sira;
- - 130 g kandiranog voća;
- - 100 g šećera od trske;
- - 80 ml vrhnja;
- - 50 g tamne čokolade, prženi bademi;
- - 1 žličica ekstrakta vanilije.
Upute
Korak 1
Uzmite kalup za Uskrs, prekrijte ga s nekoliko slojeva gaze, ostavljajući gazu da visi oko rubova.
Korak 2
Kombinirajte ricottu, mascarpone, šećer i vanilin u procesoru hrane. Trebali biste dobiti homogenu masu. Prebacite ga u posudu.
3. korak
Umutite vrhnje, dodajte ih masi od sira, a zatim tamo poslajte kandirano voće, nasjeckane bademe, tamnu čokoladu (možete je naribati).
4. korak
Stavite masu u pripremljeni oblik na vrh gaze, zatvorite rubove gaze, stavite težak teret na vrh.
Korak 5
Uskrs čuvajte u hladnjaku preko noći.
Korak 6
Ujutro uklonite gotov mascarpone i ricottu Uskrs gazom, prebacite je u posudu. Ukrasite kako vam odgovara, poput grožđica bez sjemenki.
