Kada se želite razmaziti šalicom aromatične kave s nježnim kolačem, možete pripremiti neobičan desert s medom i začinima.
Nužno je
- - 500 gr. brašno;
- - 2 žličice sode bikarbone i mljevenog cimeta;
- - pola žličice mljevenog anisa i soli;
- - žličica mljevenog đumbira;
- - četvrtina žličice mljevenog klinčića i mljevenog muškatnog oraščića;
- - 250 gr. med;
- - 50 gr. šećer;
- - 300 ml obranog mlijeka;
- - korica jedne male naranče.
Upute
Korak 1
Zagrijte pećnicu na 180C. Za pečenje koristimo srednji kvadratni ili okrugli oblik, prethodno ga prekrivši pekarskim papirom.
Korak 2
U posudu prosijte brašno, dodajte sodu, sol i sve začine. Pomiješajte, napravite malu rupu u sredini brašna. Dodajte mlijeko, med i šećer, pomiješajte sastojke, dodajte koricu naranče.
3. korak
Temeljito umijesite homogeno tijesto tako da nema niti jedne grudice. Ostavljamo ga 15 minuta da bude zasićen svim aromama.
4. korak
Stavite tijesto u ravnomjeran sloj. Tortu pečemo 30-40 minuta, spremnost provjeravamo drvenom čačkalicom.
Korak 5
Izvadimo oblik iz pećnice, ohladimo ga nekoliko minuta, premjestimo kolač na rešetku. Po želji vrući kolač može se prekriti jednostavnom glazurom šećera u prahu i malo soka od naranče.
Korak 6
Medenu začinsku tortu poslužite najbolje toplu. Savršen je i za čaj i za kavu.
