Dogodi se da duša zatraži nešto slatko, na primjer, kolač. I na raspolaganju vam nema pećnice, ali postoji multivarka. Ovo je sasvim dovoljno. Pripremit ćemo medenu tortu. Recept sam dobila od prijateljice prije 25 godina i u originalu se zvala "Down jakna".
Nužno je
- - 3 jaja;
- - 1 šalica šećera;
- - 4-6 žlica meda;
- - 0,5 žličice sode bikarbone;
- - 2 šalice brašna.
Upute
Korak 1
U metalnoj loncu zapremine oko 1,5 litre, ali manjeg promjera od posude u multivarku, pomiješajte jaja, šećer, med i sodu. Istodobno stavljamo vodu u multivarku da zagrije "vodenu kupelj". Treba napomenuti da mogu postojati različite mogućnosti. Ako imate barem još jedan električni štednjak ili barem jedan plinski plamenik, to ćete lakše učiniti na njemu. U našem slučaju, neka u multivarku postoji „vodena kupelj“. Odaberite način u kojem voda brže vrije. Ja odabirem način rada "Juha" kod sebe.
Korak 2
Tavu sa smjesom stavimo u vodenu kupelj u sporo kuhalo i čekamo da se volumen udvostruči, uz stalno miješanje sadržaja. Smjesa će postati mekana pjena.
3. korak
Maknite lonac s "vodene kupelji" i dodajte brašno. Zamijesite tijesto. Možda se čini tekućim, ali to nije zastrašujuće, jer će postati gušće kad se ohladi. Ili možete dodati malo više brašna, tada će kolači ispasti gušći tijekom pečenja, ali iskustvo pokazuje da će s tom postojanošću torta zaista biti "donja jakna" i ne biste trebali povećavati količinu brašna. Ostavite tijesto da se potpuno ohladi. Osušimo zdjelu multivarka.
4. korak
Ulijte brašno na stol. Na to rasporedimo tijesto i podijelimo ga na 6 dijelova. Počinjemo kotrljati kolače po promjeru zdjele vaše multivarke, obilno posipajući tijesto brašnom. Stavili smo ga u posudu (ne podmazujte uljem), stavili u multivarku, uključili način rada "Pečenje". Timer 40 minuta. Prva kora će se peći malo dulje od ostalih, jer se multivarka još neće zagrijati (iako je možete staviti na zagrijavanje neposredno prije razvaljanja kolača, samo uklonjenom zdjelom kako vam ne bi opekli ruke prilikom polaganja kora.) Možete peći samo s jedne strane, ali volim kad je kolač rumen s obje strane, pa ga okrećem u fazi pune spremnosti još 2-3 minute. Spremnost kolača provjeravamo čačkalicom ili šibicom. Želim napomenuti da će se ostatak kolača ispeći vrlo brzo: u zagrijanoj pećnici trebalo je 3-4 minute, u multivarku oko 10 minuta. Sve ovisi o snazi vašeg stroja i naponu u mreži.
Korak 5
Pečeni ohlađeni kolači obrezuju se ako je potrebno, iako su nakon multivarke gotovo uvijek ujednačeni. Dalje, prikladna je bilo koja krema: kondenzirano mlijeko s maslacem, krema ili griz s limunom. Tvoj izbor. Rasporedite po svim kolačima i sakupite ih u tortu. Dobro je ostaviti da odstoji nekoliko sati da se natopi.
