Jednostavna u izvedbi, lagana, osvježavajuća i vrlo ukusna salata od povrća, na koju vam danas obraćamo pažnju, može postati pravi vrhunac vašeg stola i zauzet će svoje mjesto u vašoj kuharici.
Nužno je
- -3-4 mladog malog krumpira
- -3 šake svježeg (ne smrznutog!) Špinata
- -200 g mahuna (po vašem izboru - svježe ili smrznuto)
- -nekoliko crnih maslina
- - pola glavice crvenog luka
- -1 žlica. l. kapari
- - peršin - ili suho, ili malo svježeg bilja.
- Za punjenje gorivom:
- -1 žlica. l. senf
- -2 žlice. l. limun (po želji se može zamijeniti limetom)
- -2 žlice. l. vaš omiljeni umak od soje
- -sola i papar po ukusu (idealno mješavina paprike).
Upute
Korak 1
Krumpir se mora temeljito oprati, izrezati na male komadiće i kuhati dok ne omekša u malo slane vode. Možete ga kuhati i u odori i u oguljenom.
Korak 2
Kuhajte boraniju u malo posoljenoj vodi nekoliko minuta da ostane hrskav. Nakon toga odmah ga uronite u hladnu vodu kako ne bi izgubio boju.
3. korak
Idemo sada do benzinske pumpe. U ovoj salati upravo je dresing osnova salate, jer iznenađujuće naglašava okus povrća i nadopunjuje okus salate. Da biste je pripremili, sitno nasjeckajte luk i pomiješajte ga s senfom, peršinom, umakom od soje i limunovim sokom. Dodajte malo soli i papra.
4. korak
Masline moraju biti bez koštica i grubo nasjeckane. Nasjeckajte špinat krupno. U zdjeli temeljito pomiješajte krumpir, špinat i grah. Dodajte preljev i opet dobro promiješajte.
Korak 5
Gotovoj salati dodajte kapare i masline, ponovno promiješajte i poslužite. Ova salata idealna je za vitki stol.
