Domaći sladoled od banana oraha izvrstan je desert u vrućem danu!
Nužno je
- - 600 ml vrhnja 33%;
- - 120 g granuliranog šećera;
- - 6 žumanjaka;
- - 3 velike banane;
- - 180 g oraha;
- - 120 g čokolade.
Upute
Korak 1
Mikserom u loncu pomiješajte žumanjke sa šećerom dok ne postanu glatki. Zatim ulijte vrhnje i ponovo miješajte dok se svi sastojci ne sjedine.
Korak 2
Stavite posudu u vodenu kupelj na umjerenu vatru. Cijelo vrijeme miješajući lopaticom skuhajte smjesu od jaja. Ni u kojem slučaju neka masa ne zavrije! Ako primijetite da je masa jako vruća i da će uskoro zakipjeti, uklonite je iz vatre na otprilike pola minute, a zatim je vratite natrag, smanjujući snagu plamenika. Čim se masa zgusne, premjestite lonac u posudu s hladnom vodom i miješajte par minuta.
3. korak
Sjeckajte orašaste plodove, sitno nasjeckajte banane (neke po želji možete i pasirati), naribajte čokoladu na finom ribežu. Ulijte sve sastojke u kremastu podlogu i temeljito promiješajte mikserom. Smjesu ohladite i ulijte u posudu za sladoled. Stavite u zamrzivač dok se ne stvrdne. Miješajte prva 2 sata u intervalima od oko 30 minuta.
