Što može biti bolje za vrućeg ljetnog vremena od ukusnog domaćeg sladoleda. Ako volite orašaste plodove, tada će ovaj osvježavajući desert zasigurno odgovarati vašem ukusu.
Nužno je
- - 2 žumanjka;
- - 1 čaša mlijeka;
- - 1 čaša teške kreme;
- - 1/2 šalice šećera;
- - 2/3 šalice oraha;
- - bademi.
Upute
Korak 1
Prvo se 2/3 šalice oraha moraju namakati u toplo kuhanoj vodi 30 minuta.
Korak 2
Zatim uzmemo 2 jaja, odvojimo žumanjke od bjelanjaka i pomiješamo ih s malom količinom mlijeka, miješajući smjesu mikserom dok ne postane glatka. Zatim ulijte ostatak mlijeka, dodajte vrhnje i šećer. Sve miješajte dok se šećer ne otopi. Dobivenu masu stavimo na laganu vatru i kuhamo 15 minuta uz stalno miješanje. Pazite da smjesa ne zakuha.
3. korak
Orahe ocijedite i sameljite ih kuhačom, palivši ga velikom brzinom. Kombinirajte dobiveni maslac od orašastih plodova sa smjesom mlijeka i žumanjka i pažljivo promijenite sve. Ulijte prazan sladoled u posudu za zamrzavanje (po želji se smjesa može filtrirati kroz cjedilo) i stavite u zamrzivač. Istodobno, tijekom postupka smrzavanja, sladoled od orašastih plodova treba miješati nekoliko puta u razmacima od 2-3 sata.
4. korak
Prije posluživanja desert se može ukrasiti sjeckanim bademima i prepolovljenim orasima.
