Kolačići "Nut" nekada su bili omiljena delicija za djecu i odrasle. Pekli su se kod kuće u posebnim kalupima. I neka se sada ta slatkoća može kupiti, ali puno je zanimljivije peći ih sami.
Nužno je
-
- Prva opcija:
- - maslac - 250 gr;
- - jaja - 2 kom;
- - granulirani šećer - 1, 2 čaše;
- - brašno - 3 čaše;
- - soda bikarbona - 0,5 žličice;
- - ocat - 1 žličica;
- Druga opcija:
- - maslac - 150 gr;
- - šećer - 3 žlice. žlice;
- - jaja - 2 kom;
- - med - 1 žlica. žlica;
- - konjak - 1 žlica. žlica;
- - ocat - 1 čajna žličica;
- - soda bikarbona - 0,5 žličice;
- - brašno - 3 čaše.
Upute
Korak 1
Punjeno tijesto od orašastih plodova može se pripremiti na razne načine.
Prva opcija: uzmite šalicu, u nju slomite dva jaja i pomiješajte s 1, 2 žlice. šećer - ostaviti sa strane. Pripremite lonac, stavite 250 gr. maslac, malo posoliti. Stavite lonac na vatru, otopite maslac, ali nemojte ga prokuhati.
Korak 2
Zatim ulijte smjesu od jaja i šećera u lonac. Dodajte ½ žličice sode bikarbone, ugašene 1 žličicom octa, dodajte 3 šalice brašna. Mijesite masu rukama dok se ne prestane lijepiti za njih. Tijesto treba biti dovoljno gusto i dovoljno glatko da se formiraju male kuglice.
3. korak
Druga opcija: uzmite 150 grama maslaca i 3 žlice šećera. Maslac za tijesto trebao bi biti dovoljno mekan da se samelje sa šećerom. Ako je pakiranje smrznuto, ostavite ga na sobnoj temperaturi 2-3 sata.
4. korak
Stavite omekšani maslac u šalicu i pomiješajte sa šećerom. Dodajte dva jaja i žlicu rakije - sve dobro izgnječite vilicom. Zatim dodajte žlicu meda. Ugasite pola žličice sode bikarbone s jednom žličicom octa i postupno dodajte brašno.
Korak 5
Pomiješajte sastojke temeljito - trebali biste dobiti homogeno, plastično tijesto. Stavite ga u kalup na male komadiće u utore "orašastih plodova". Uklonite višak koji viri s rubova obrasca - izgorjet će.
Korak 6
Zagrijte posudu za pečenje na vatri i podmažite uljem. Stavite svaku kuglicu u konkavne stanice. Stegnite poklopac obrasca, pržite "orašaste plodove" s obje strane dok ne omekšaju.
Korak 7
Postoje kalupi u kojima su gotovi orašasti plodovi šuplji. Zatim se nadjev stavi u pečenu slijepu ulošku. Uzmite kuhano kondenzirano mlijeko pomiješano s orasima, napravite kremu od kreme ili maslaca.
