Desert poput karamela jabuka svidjet će se svim slatkišima. Isprobajte ovu ludo ukusnu i vrlo jednostavnu poslasticu. Oni koji su vam bliski zasigurno će cijeniti vaš trud.
Nužno je
- - male jabuke - 5-6 kom.;
- - šećer - 200 g;
- - javorov ili kukuruzni sirup - 130 g;
- - voda - 80 ml;
- - biljno ulje;
- - crvena boja za hranu - 2 kapi.
Upute
Korak 1
Izrežite stabljiku temeljito opranih jabuka, a zatim ih obrišite papirnatim ručnikom. U napravljenu rupu umetnite drveni ražanj tako da se jabuka prilično čvrsto drži na njemu.
Korak 2
Pomoću male posude pomiješajte granulirani šećer s vodom i kukuruznim ili javorovim sirupom. Nakon što rezultirajuću smjesu zakuha, kuhajte je na prilično laganoj vatri jednu četvrtinu sata, odnosno 15 minuta. Kad istekne vrijeme, dodajte boju po želji. Spremnost karamele vrlo je lako provjeriti: trebao bi se stvrdnuti i kristalizirati ako je ispustite u posudu napunjenu hladnom vodom.
3. korak
Nakon uklanjanja rezultirajuće karamele sa štednjaka, u nju umočite jabuke na ražnjićima. Držite voće preko ove mase dok se višak karamele ne ocijedi.
4. korak
Uzimajući ravnu šalicu, obložite je posebnim papirom za pečenje, premazanim malom količinom suncokretovog ulja. Na ovu pripremljenu površinu stavite karamele.
Korak 5
Kad je karamela na voću potpuno smrznuta, možete sigurno poslužiti ovaj desert za stol. Jabuke karamele su spremne! Ako želite, možete ih uvaljati, na primjer, u nasjeckane orašaste plodove. Samo ovaj postupak treba raditi dok se karamela ne smrzne.
