Takva juha neće samo oduševiti vaš dom, već će i iznenaditi istinske znalce izvornih jela. Pikantnog je okusa koji dolazi od kombinacije crvene ribe i bijelog vina. Također je vrlo korisno, jer losos sadrži mnogo vitamina i minerala.
Nužno je
- - 1,5 litre vode;
- - 300 g svježeg lososa;
- - 2 stabljike celera;
- - 2 krumpira srednje veličine;
- - 150 ml vrhnja;
- - 120 ml suhog bijelog vina;
- - glava luka;
- - sol, crni papar;
- - 1 lovorov list;
- - 50 g maslaca.
Upute
Korak 1
Pripremite riblju juhu. Da biste to učinili, ulijte vodu u lonac, dodajte vino i malo posolite. Na isto mjesto stavite kriške lososa, crni papar i lovorove listove. Pustite da zavrije, skinuti masu i kuhati na umjerenoj vatri 10 minuta. Zatim izvadite ribu i procijedite juhu.
Korak 2
U međuvremenu ogulite krumpir i luk i narežite ih na male kockice. I sitno nasjeckajte stabljiku celera i pržite u zasebnoj loncu na maslacu, polako vatru.
3. korak
U celer dodajte krumpir i pržite 5 minuta. Zatim ulijte riblju juhu i kuhajte poklopljeno oko pola sata.
4. korak
Gotovu juhu ohladite i miješalicom pretvorite u glatku, nježnu masu. Dodajte vrhnje, opet umutite i stavite u hladnjak na sat vremena. Nakon određenog vremena juhu ulijte u zdjelice, ukrasite biljem i kriškama lososa.
