Ljubiteljima brusnica i svježih domaćih kolača preporučujemo ukusnu pitu od beze od brusnice. Za pripremu je potrebno sat i pol.
Nužno je
- Za šest porcija:
- - pšenično brašno - 2 šalice;
- - šećer - 2 čaše;
- - brusnice - 2 čaše;
- - dva jaja;
- - maslac - 180 g.
Upute
Korak 1
Odvojite žumanjke od bjelanjaka, bjelanjke stavite u hladnjak radi boljeg mućenja.
Korak 2
Zgnječite žumanjak s dvije žlice šećera, dodajte brašno, maslac, umijesite tijesto.
3. korak
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva, rasporedite gotovo tijesto u slojevima u obliku centimetra, ostavite stranice tijesta, stavite u pećnicu na 15 minuta.
4. korak
Brusnice sameljite u čaši šećera u blenderu dok ne postanu glatke, izvadite kalup. U tijesto ulijte pire od slatke brusnice.
Korak 5
Izvadite proteine iz hladnjaka, istucite mikserom, dodajući preostali šećer. Žlicom tučenih bjelanjaka prelijte pire od brusnice i šećera.
Korak 6
Smanjite temperaturu pećnice na 100 stupnjeva, pecite dok bjelanjak ne postane svijetlosmeđ. Uživajte u čaju!
