Slatka pita zove se charlotte. Tradicionalno se ova pita pravi s jabukama. Ali s vremenom je razno voće i bobičasto voće počelo djelovati kao slatko punjenje. Među potonjim, najboljim za takvo pečenje smatra se brusnica, koja slatkoj šarloti daje kiselkasti okus zahvaljujući bobicama.
Nužno je
- - jaje 3 kom.
- - šećer 1 čaša
- - brašno 1 čaša
- - brusnice (svježe ili smrznute) 1 čaša
Upute
Korak 1
Prvi korak je kombiniranje šećera i jaja. Istucite ove sastojke temeljito dok se ne pojavi pjena.
Korak 2
Dodajte brašno i opet istucite dok ne postane glatko.
3. korak
Posljednji sastojak su dodane bobice. Morate ih pomiješati s tijestom vrlo pažljivo, bez posebnih napora kako ne biste oštetili bobicu.
4. korak
Za pečenje uzmite niski lim za pečenje (trebao bi biti s neprianjajućim premazom, pečenje se ne smije lijepiti za površinu lima za pečenje) i lagano podmazan biljnim uljem i ulijte tijesto.
Korak 5
Charlotte se peče 40 minuta na 180 stupnjeva. Vremenom treba provjeriti spremnost pite tako što ćete je probušiti čačkalicom. Ako na njemu postoje tragovi sirovog tijesta, ostavite šarlotu neko vrijeme u pećnici.
Prije posluživanja pita se mora potpuno ohladiti i u dijelovima izrezati na komade. Dobar tek!
