Meso od želea vrlo je popularno jelo koje se služi za razne umake ili bez njih za svečanu gozbu i radnim danom. Tradicionalno se za njegovu pripremu koriste razne vrste mesa, ali postoje i originalni recepti za kuhanje žele mesa, na primjer, krumpira.
Nužno je
- - 10 gomolja krumpira;
- - 6 velikih češnja češnjaka;
- - 2 velika luka;
- - 1 svežanj peršina;
- - 5 žlica biljnog ulja;
- - 1 žlica paste od rajčice;
- - sol, crni papar - po ukusu.
Upute
Korak 1
Krumpir se temeljito oguliti, oprati i kuhati u slanoj vodi. Nakon što je krumpir kuhan, protrljajte ga kroz grubo sito.
Korak 2
Ogulite luk, operite ga pod mlazom vode, a zatim nasjeckajte i pržite na biljnom ulju dok ne porumeni.
3. korak
Prženi luk pomiješajte s ribanim krumpirom, dodajte začine i promiješajte. Dobivenoj smjesi polako se dodaje izvarak krumpira i smjesa se dovede do konzistencije kiselog vrhnja.
4. korak
Zelje operu i nožem grubo nasjeckaju. Češnjak se oljušti, opere u vodi i zdrobi. Pomiješajte ga sa soli, tijestom od rajčice i dodajte prokuhanu vodu.
Korak 5
Dobivenu krumpirovu masu rasporedite na unaprijed pripremljene tanjure, žlicom poravnajte površinu i stavite u hladnjak na tri sata.
Korak 6
Prije posluživanja, žele od krumpira prereže se na dijelove i prelije dresingom od češnjaka. Na to stavite nasjeckano zelje.
