Torta od pčelinjeg uboda jelo je iz njemačke kuhinje. Prhka kora od orašastih plodova u kombinaciji s najnježnijim nadjevom zasigurno će oduševiti sve ljubitelje slatkog. Možete pripremiti medenu poslasticu za svečani stol ili u bilo kojem trenutku razmaziti svoje najmilije.
Nužno je
- - 800 ml mlijeka
- - 500 g svježeg sira
- - 1 kocka kvasca
- - 200 g badema
- - 2 jaja
- - 300 g šećera
- - 250 g maslaca
- - sol
- - vanilin šećer
- - 12 g želatine
- - 600 g brašna
Upute
Korak 1
Zagrijte 300 ml mlijeka na laganoj vatri. Dodajte kvasac i temeljito promiješajte. Pomiješajte drugu polovicu mlijeka s 50 g šećera i 80 g maslaca. Na vrh noža dodajte jaja i sol. Prvo u brašno ulijte toplo mlijeko s kvascem, a zatim drugu smjesu mlijeka. Zamijesite tijesto i ostavite na toplom mjestu 30 minuta, pokriveno ručnikom.
Korak 2
Tijesto ravnomjerno razvaljajte i stavite u posudu za pečenje ili lim za pečenje. Bademe narežite na tanke ploške, pomiješajte s otopljenim maslacem i šećerom. Rasporedite latice orašastih plodova na komadić tijesta i stavite peći 20-25 minuta.
3. korak
Pomiješajte 300 ml mlijeka s paketom vanilije i 100 g redovnog šećera. Smjesu zakuhajte i dodajte prethodno namočenu želatinu. Nakon što se smjesa ohladi, sjedinite je sa skutom.
4. korak
Gotov kolač izrežite orašastom korom na dva jednaka dijela. Na jedan stavite masu od skute ravnomjernim slojem, a preko prekrijte drugim. Stavite tortu u hladnjak na 15-20 minuta, a zatim je narežite na male porcije. Njemački Bee Sting kolač je spreman.
