Za doručak možete brzo i ukusno napraviti domaće vaflje s medom, džemom, džemom, kondenziranim mlijekom ili namazom od čokoladnih orašastih plodova.
Nužno je
- - mlijeko - 300 ml
- - brašno - 2 šalice
- - sol - 1 žličica
- - šećer - 3 žličice.
- - kvasac - 1 žličica
Upute
Korak 1
Pripremamo tijesto, debljina je prosječna između onoga što radimo za palačinke i za palačinke. Koristimo pšenično brašno s prosječnom količinom bjelančevina - 10, 3 g, inače će trebati prilagoditi količinu upotrijebljene tekućine.
Pomiješajte brašno sa šećerom, solju i suhim pekarskim kvascem. Ne uzimamo puno šećera, inače će se oblatne zalijepiti za posuđe tijekom pečenja.
Korak 2
Možete uzimati mlijeko bilo kojeg sadržaja masti. Mlijeko možete razrijediti vodom u raznim omjerima. Ako mlijeko u potpunosti zamijenite vodom, vafli će biti nemasni. Tekućinu lagano zagrijte i pomiješajte s brašnom. To treba raditi postupno, dodavajući brašno u malim obrocima i miješajući pjenjačom. To je neophodno kako se ne bi stvorile grudice tijekom miješanja.
3. korak
Za pripremu vafla trebat će vam posebno glačalo za vafle, jer se proizvodi ne bi trebali pržiti, već sušiti pod prešom. Kuhamo prema uputama za uređaj. Obično glačalo za oblatne treba podmazati maslacem, staviti malu količinu tijesta, iscijediti i osušiti dok ne omekša.
