U mikrovalnoj pećnici ne samo da možete zagrijati ili odmrznuti hranu, već i pripremiti široku paletu jela. Na primjer, ovako kuhana riba postaje mekša, nježnija i aromatičnija.
Kolutići ribljeg kupusa
Za pripremu ovog jela trebat će vam: file bakalara - 600 g, kupus - 1 glava kupusa, slanina - 80 g, voda - 250 ml, luk - 2 komada, suho bijelo vino - 125 ml, mažuran - 4 žličice, rajčica umak, paprika, limunov sok, sol po ukusu.
Kupus rastavite na pojedinačne listove i temeljito ih isperite. Zatim stavite 12 listova u staklenu posudu, posolite i dodajte 100 ml čiste vode. Zatvorite posudu poklopcem, stavite u mikrovalnu i kuhajte 5 minuta na 70% snage. Čim završi dodijeljeno vrijeme, uklonite listove kupusa i osušite ih.
File bakalara pospite mažuranom, solju i paprikom. Stavite tri lista kupusa jedan na drugi. Istodobno, ribu podijelite na male porcije, rasporedite po lišću, kotrljajte kolutove kupusa i zavežite ih nitima.
Narežite slaninu na kvadrate, promiješajte s nasjeckanim lukom, stavite u staklenu posudu i mikrovalnu pećnicu pri punoj snazi najmanje 2 minute. Položite kiflice kupusa s ribom na vruću slaninu, zalijte vinom i vodom. Stavite poklopac na lonac i pirjajte još 12 minuta pri punoj snazi. Uklonite konce s pripremljenih kiflica i poslužite s umakom od rajčice.
Ako želite, ovo jelo možete diverzificirati ukrašavajući ga maslinama, kaparima ili sitno nasjeckanim kiselim krastavcima.
Šaran pečen u mlijeku
Potrebni sastojci: svježi šaran - 500 gr, mlijeko - 1 čaša, prezla - 2 žlice. žlice.
Uklonite sve kosti i iznutrice s ribe, isperite je pod hladnom vodom i temeljito obrišite tako da ne ostane višak vlage. Zatim izrežite šarana duž kralježnice i narežite ga na komade. Komade ribe uronite u slano mlijeko na 2-3 minute, a zatim uvaljajte u mrvice i stavite u staklenu posudu.
Mikrovalna pećnica pri punoj snazi najmanje 5 minuta. Zatim preokrenite komade ribe na drugu stranu i pecite još 5-6 minuta na 50% snage. Nakon što je jelo gotovo, pustite da se kuha 5 minuta i poslužite.
Kuhani krumpir ili riža (poslužuju se odvojeno) i isjeckani zeleni luk izvrstan su dodatak pečenom šaranu.
Riblji kolači s ukrasom od povrća
Potrebni proizvodi: fileti ribe (bakalar, pollock ili oslić) - 500 g, luk - 4 glave, bijeli kruh (pulpa) - 100 g, mlijeko - 4 žlice. žlice, pasta od rajčice - 1 žlica. žlica, kiselo vrhnje - 1 čaša, mrkva - 3 komada, maslac - 2 žlice. žlice, začinsko bilje, papar i sol po ukusu.
Pomaknite riblji file, pulpu od kruha (prethodno namočenu u mlijeko) i dva luka kroz mlin za meso dva puta. Dobivenu masu popaprite, posolite i pomiješajte mljeveno meso. Zatim oblikujte male pljeskavice.
Nasjeckajte luk i mrkvu, stavite u staklenu posudu, dodajte 2 žlice. žlice prokuhane vode i maslac. Stavite u mikrovalnu i kuhajte pri punoj snazi 7-8 minuta. Zatim sve temeljito promiješajte, na vrh stavite riblje kolače i prekrijte ih mješavinom paste od rajčice i kiselog vrhnja. Ponovo mikrovalna pećnica 12-13 minuta (60% snage).
Kao prilog ovom jelu poslužite grašak iz konzerve, svježe krastavce s rajčicama ili kuhani krumpir.
Riblja tepsija s rižom
Sastojci: riblji file (oslić, bakalar, saury, smuđ ili pollock) - 400 gr, riža - 1 čaša, ribani sir - 5 žlica. žlice, umak od rajčice - 1 šalica, kiselo vrhnje - 0,5 šalice, peršin ili kopar, papar i sol po ukusu.
Skuhajte rižu, malo ohladite i dodajte 3 žlice. žlice ribanog sira. Zatim polovicu dobivene mase stavite u staklenu posudu za mikrovalnu pećnicu. Na to stavite filete ribe i prekrijte preostalom smjesom riže. Pospite sirom (ostatkom) i mikrovalnu na 800 W 6-8 minuta. Prije posluživanja posudu pospite sitno nasjeckanim peršinom ili koprom.
