Ukusni domaći kolačići mogu se pripremiti ne samo u pećnici, već i u mikrovalnoj pećnici. Za takve pečene proizvode morat će se malo promijeniti uobičajeni recepti. Da biste proizvode učinili lijepima, ukrasite ih glazurom - uostalom, mikrovalna pećnica ne može pružiti zlatno smeđu koru.
Značajke pečenja u mikrovalnoj pećnici
Nekoliko je važnih točaka koje morate imati na umu kako bi kolačići uspjeli. Za kuhanje u mikrovalnoj pećnici tijesto mora sadržavati više tekućine. Masa se mora temeljito izmiješati, potpuno otapajući kristale šećera. Ako se šećer ne otopi, izgorjet će. Površina proizvoda može se posuti prahom, mrvicama šećera u boji, čipsom od čokolade, glazurom. Iznimka su kolačići od tamne čokolade, izgledaju lijepo bez ikakvog dodatnog dekora. Ne pecite predugo - ovisno o receptu, postupak kuhanja trajat će 1-5 minuta.
Keksi sa cokoladnim komadima
Trebat će vam:
- 100 g tamne čokolade bez aditiva;
- 1 jaje;
- 0,25 šalice pšeničnog brašna;
- 0,25 šalice šećera;
- 2 žlice. žlice maslaca.
Izlomite čokoladu na komade i stavite u posudu za mikrovalnu pećnicu. Dodajte maslac i otopite smjesu u pećnici. Jaje dobro umutite sa šećerom - trebalo bi se potpuno otopiti. Smjesu od jaja ulijte u čokoladu, dodajte brašno i miješajte dok ne postane glatko.
Posudu za mikrovalnu pećnicu prekrijte papirom za pečenje i žlicom dodajte male tortilje. Pecite na maksimalnoj snazi 1 minutu. Nakon završetka ciklusa pustite da kolačići malo duže odstoje u mikrovalnoj pećnici, a zatim ga pažljivo izvadite. Poslužite toplo ili potpuno hladno.
Limunovi kolačići
U ovom se receptu gorko-kiseli okus korice limuna uspješno uklanja bijelom čokoladom.
Trebat će vam:
- 200 g maslaca;
- 200 g pšeničnog brašna;
- 60 g šećera;
- 4 žlice. žlice tanko narezane korice limuna;
- 4 žlice. žlice škroba;
- 100 g bijele čokolade;
- 2 žlice. žlice vrhnja ili mlijeka.
Omekšajte maslac i dobro ga natrljajte šećerom. Dodajte tanko narezanu koricu limuna i škrob. Dodajte prosijano brašno i zamijesite mekano tijesto. Na pobrašnjenoj dasci razvaljajte je u ne pretanak sloj. Upotrijebite čašu ili metalni utor za izrezivanje kolačića. Rasporedite ga na tanjur siguran za mikrovalnu pećnicu posut brašnom. Pecite na srednjoj snazi 5 minuta. Kolačići bi trebali ostati lagani i mekani. Izvadite iz mikrovalne pećnice i malo ohladite.
Bijelu čokoladu izlomite na komade, ulijte vrhnje i otopite u mikrovalnoj pećnici. Žlicom žlicom stavljajte vruću glazuru preko kolačića. Svaki proizvod može biti dodatno ukrašen šećernim perlicama. Pustite da se čokoladna glazura stvrdne i poslužite uz čaj.
