Grčke domaćice često uživaju u obitelji s ukusnim krafnama lukoumades. Poslužuju se posute ugrijanim medom ili šećernim sirupom, posute cimetom i sezamom ili sjeckanim orasima.
Nužno je
- - brašno 3 žlice;
- - suhi kvasac 16 g;
- - voda 2 žlice;
- - sol 1 žličica;
- - šećer 1 žlica;
- - biljno ulje za prženje 0,5 l
- (i 4 žlice za tijesto);
- - med 200 g;
- - sjeme sezama, orasi.
Upute
Korak 1
Prokuhajte vodu, malo ohladite i sjedinite s kvascem. Dodajte sol, šećer i maslac. Promiješajte i dodajte brašno. Miješajte mikserom 6 minuta. Pokrijte tijesto plastičnom folijom i ostavite na toplom mjestu 30 minuta.
Korak 2
Zagrijte ulje u tavi. Smanjite vatru na srednje. Mali komad tijesta odvojite žlicom umočenom u ledenu vodu. Drugom žlicom zaokružite zalogaj i stavite ga u kipuće ulje. Ponovite s ostatkom testa.
3. korak
Okrenite se, pržite krafne dok ne porumene. Zatim stavite na papirnati ubrus da se ocijedi višak masnoće. Prelijte ugrijanim medom i pospite sjemenkama sezama ili sjeckanim orasima.
