Svi znaju o blagodatima salata i ovo je jelo dugo zauzimalo svoju nišu na svečanom i jednostavnom stolu za večeru. Količina sastojaka koji čine salatu ovisi o mašti domaćice. Ali glavni sastojak trebao bi biti kisela jabuka.
Sastojci:
- Srednji krumpir - 5 kom;
- Pileće jaje - 4 kom;
- Srednja mrkva - 2 kom;
- Konzervirani zeleni grašak - 1 limenka;
- Kisela jabuka - 1 kom;
- Bugarski papar - 1 kom;
- 1 luk srednje veličine.
- Majoneza - 250 g;
- Sol;
- Svježi peršin i celer za ukras.
Priprema:
- Krompir i mrkvu dobro isperite četkom kako biste uklonili prljavštinu i paru dok ne omekšaju. Zatim ocijedite vodu i ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu. Ogulite povrće i narežite na vrlo male kockice. Papriku oprati, osušiti i oštrim nožem odstraniti peteljku sa sjemenkama. Izrežite pulpu na tanke trake.
- Ogulite luk, nasjeckajte sitno i pospite solju. Ostavite 10-15 minuta i iscijedite dobiveni sok. Tanko izrežite koru od jabuke, uklonite jezgru sa sjemenkama i narežite na male kockice. Pileća jaja, tvrdo skuhajte i ohladite u hladnoj vodi. Zatim ogulite i sameljite na gruboj ribežu.
- Stavite nasjeckano povrće u caklinsku posudu, dodajte naribana jaja, zeleni grašak, nakon što ocijedite tekućinu iz njega, posolite. Po želji sve začinite majonezom ili kiselim vrhnjem i dobro promiješajte.
- Prethodno oprane i osušene listove salate stavite na dno keramičke posude za salatu. Na njih stavite gotovu salatu dijapozitivom i ukrasite grančicama celera i peršina. Salatu stavite na sat i pol u hladnjak, a zatim poslužite.
Možete eksperimentirati s ovim receptom mijenjajući sastojke. Na primjer, umjesto graška dodajte konzervirani kukuruz. A ako želite začinjenu salatu, tada možete dodati češnjak ili ljutu papriku.
