Ukiseljene gljive iskonsko su rusko predjelo. Male, skliske i "spretne" gljive samo traže da ih stavite u usta. Salate s ovim sastojkom odlikuju se pikantnošću i izvrsnim okusom. Oduševit će vas i vaše goste.
Lisnata salata s ukiseljenim gljivama
Jednostavan, ali izdašan i ukusan recept za salatu od ukiseljenih medljivih gljiva, krumpira i jaja. Može se pripremiti za vaše domaćinstvo. Ali za svečani stol, također je sasvim prikladan.
Proizvodi:
- ukiseljene gljive - 250-300 g, - šunka - 300 g, jaja - 2-3 kom., - krumpir u jakni - 3 kom., - hrpa zelenog luka, - 3 žlice. lagana majoneza.
Ogulite krumpir i narežite šunku na male kockice, nasjeckajte jaja (možete ih staviti u veliku šalicu i nasjeckati vilicom). Nasjeckajte gljive i zeleni luk.
Stavite sve sastojke u radnu posudu u slojevima, četkajući svaki sloj majonezom. Redoslijed slojeva odozdo prema gore: ukiseljene gljive, zeleni luk, šunka, krumpir, jaja. Zatim salatu stavite u hladnjak da se prožme. Neposredno prije posluživanja sadržaj pretvorite u čistu posudu za salatu tako da gljive budu na vrhu. Jednostavna, ali ukusna i učinkovita salata je spremna.
Pileća salata s ukiseljenim gljivama
Obilni i istodobno vitaminski recept savršen je za svečani stol u ljetnom danu.
Proizvodi:
- šunka, pileći file, - ukiseljene gljive - po 200 g, - pileća jaja - 2 kom., - luk - 1 kom., - rajčica - 1 kom., - lišće zelene salate - 4-5 kom., - sol, crni papar, majoneza - po ukusu, - zelje za preljev salate.
Pileći file prethodno skuhajte u slanoj vodi. Jaja tvrdo skuhati. Šunku narežite na sitne komade. Jaja ohladiti, oguliti i zgnječiti vilicom. Ogulite luk i nasjeckajte ga na pola prstena. Pileći file ohladite i narežite na trakice. Stavite sve sastojke osim rajčice u radnu posudu za salatu, popaprite, posolite, dodajte majonezu i promiješajte.
Uzmite ravno jelo, na njega stavite lišće salate, na njih stavite salatu, ukrasite je začinskim biljem i kriškama rajčice u krug. Jelo se sada može poslužiti.
Salata s ukiseljenim medenim gljivama, sirom i šunkom
Ova salata odlikuje se posebnim pikantnim, sofisticiranim okusom, visokim udjelom kalorija i brzom pripremom. Ovaj je recept najprikladniji za svečani stol zimi.
Proizvodi:
- crveni grah - 1 limenka, - šunka - 200 g, - tvrdi sir 250 g, - ukiseljene gljive - 250 g, - luk od repa - 1 kom., - mrkva srednje veličine - 1 kom., - maslinovo ulje - 1 žlica, - majoneza, sol i papar po ukusu.
Otvorite staklenku graha i ispustite svu vodu. Učinite isto s ukiseljenim gljivama. Stavite gljive i grah u posudu za salatu. Šunku narežite na tanke kockice i zajedno s grahom pošaljite u zdjelu salate.
Naribajte mrkvu za korejsku mrkvu, nasjeckajte luk i pržite s mrkvom na biljnom ulju. Pustite da se ohladi i dodajte ostatku sastojaka. Salatu začinite solju, majonezom i paprom. Promiješajte i stavite u lijepu posudu za salatu. Ukrasite začinskim biljem i poslužite.
