Slatka paprika ima prilično specifičan i pikantan okus. Daje osobit okus glavnom proizvodu, a izvrsno se slaže s mesom, ribom i ostalim povrćem. U priloženom receptu slatka paprika igra gotovo glavnu ulogu, ispunjavajući riblji file jedinstvenom aromom i okusom.
Nužno je
- - 600 g fileta poljoka
- - 750 g slatke paprike
- - 3 žlice. l. maslac
- - 2 žlice. l. umak od rajčice
- - 2 pileća jaja
- - mljeveni krekeri
- - brašno
- - sol
- - začini
- - mljeveni crni papar
Upute
Korak 1
Izrežite file polloka na dijelove. Pšenično brašno lagano posolite, stavite u njega komadiće ribe, a zatim pržite s obje strane. Gotovu ribu popaprite i stavite u kotao, koji prvo treba podmazati maslacem.
Korak 2
Stavite slatku papriku u vruću pećnicu. Povucite nakon pet minuta. Pažljivo ogulite papriku. Utrljajte pulpu kroz sito ili nasjeckajte u blenderu.
3. korak
U dobivenu masu papra ulijte tri žlice maslaca, prethodno otopljenog na vatri, ulijte dva pileća jaja i dobro promiješajte s dvije žlice umaka od rajčice. Dodajte začine i papriku po ukusu.
4. korak
Popržite pire od polloka, pospite sitno mljevenim mrvicama i pecite u pećnici na 180 ° C dok ne omekša.
Korak 5
Gotov poljak pospite paprom s koprom i poslužite vruće.
