Naravno, ovo nije sasvim pilav - uostalom, bez mesa je. Ali za ženska okupljanja takav je pilav idealan. Nemasnog je, ugodnog i neobičnog okusa. Pogodno za one koji ne jedu meso.
Nužno je
- - 1,5 šalice riže (bolje je dugo zrno);
- - 2-3 češnja češnjaka;
- - šaka suhog voća (suhe marelice, grožđice, suhe šljive itd.);
- - 1-2 paprike paprike;
- - sol;
- - papar;
- - začini za pilav;
- - biljno ulje.
Upute
Korak 1
Prije svega dobro isperite rižu. Ne budite lijeni, vodu možete mijenjati 10-12 puta, ali tada će pilaf biti riža do riža. Čistimo češnjak, svaki režanj narežemo na 4 dijela. Operite papriku, uklonite sjemenke i narežite na komade.
Korak 2
U to vrijeme zagrijte biljno ulje u posudi s debelim dnom. Na njemu popržite nasjeckani češnjak, koji zatim bacimo, i papriku (samo ga lagano pirjamo). Pomiješajte opranu rižu sa suhim voćem, stavite je u postojeću posudu, pomiješajte s paprikom, posolite po ukusu i napunite hladnom prokuhanom vodom. Pokrijte poklopcem i stavite u pećnicu. Kad zavrije, smanjite temperaturu i dovedite jelo u stanje pripravnosti.
3. korak
Na kraju kuhanja dodajte začine po ukusu i pustite da malo odstoje. Nakon toga sve temeljito promiješajte i poslužite.
