Puding se smatra tradicionalnim engleskim božićnim jelom. Mnogo sorti ovog jela možete pronaći u trgovinama, ali se znatno razlikuju od originala. Samo tradicionalni recept može otkriti pravi okus pudinga.
Nužno je
- - Svježa metvica - 4 kom;
- - Savoyardi kolačići - 100 g;
- - Mascarpone sir - 250 g;
- - Lagani rum - 4 žlice;
- - marakuja - 2 kom;
- - Krema 20-25% - 4 žlice;
- - borovnice - 200 g;
- - Granulirani šećer - 8 žlica.
Upute
Korak 1
Uzmi borovnice. Ako ne možete pronaći svježu, možete koristiti smrznutu. Stavite ga u malu šerpu, dodajte šećer i kuhajte 10 minuta na jakoj vatri. Nakon toga, spremnik se mora ukloniti i ohladiti.
Korak 2
Pomiješajte preostali šećer s vrhnjem i tucite dok se šećer potpuno ne otopi. Zatim dodajte rum i mascarpone sir bez prestanka mućenja. Nakon što dobijete glatku pastu, stavite je u hladnjak na 30 minuta.
3. korak
Pasijsko voće prepolovite i žličicom izdubite pulpu. Razbijte kolačiće na male komadiće.
4. korak
Stavite umak od borovnice, mascarpone kremu i komade biskvita u prozirnu čašu, izmjenjujući slojeve. Vrh ukrasite pulpom pasijonke i listom mente.
