Cupcake je uvijek poznat po svojoj mekoći, svježini i nježnosti. A kolač od malina najlakše je napraviti, a on se izvrsno slaže s čajem, mlijekom i kavom. Svijetli okus malina čini muffin jednostavno nevjerojatnim i aromatičnim.
Nužno je
- - 2,5 žlice. brašno
- - 2/3 sv. maline
- - 2/3 sv. Sahara
- - 150 g maslaca
- - 1/3 čl. mlijeko
- - 3 jaja
- - 3 žlice. l. šećer za glazuru
- - 1,5 žličice. prašak za pecivo
- - 2 prstohvata soli
Upute
Korak 1
Maslac stavite na toplo mjesto na 1 sat ili ga zagrijte u mikrovalnoj na sobnu temperaturu. Izrežite maslac na velike komade, jedan mali komad za sada ostavite po strani, trebat će za podmazivanje kalupa. Kombinirajte maslac sa šećerom i istucite. Trebala bi se stvoriti homogena bijela pahuljasta masa.
Korak 2
Podijelite jedno jaje u žumanjak i bijelo. Dodajte žumanjak zajedno s dva jaja u smjesu ulja, dodajte bez prestanka miješanja mase.
3. korak
Ulijte toplo mlijeko u umućenu smjesu za kolače. U zasebnoj posudi pomiješajte brašno s praškom za pecivo, sve temeljito promiješajte. Uz miješanje u smjesu postupno dodajte brašno. Baza tijesta za torte je spremna, sada je vrijeme da započnemo s dodatkom maline.
4. korak
Maline temeljito isperite u tekućoj vodi, razvrstajte ih, sjetite se malo da daju sok i tijesto postane blijedo ružičasto. Ako želite lagano tijesto, tada ne trebate drobiti maline. Dodajte bobice u tijesto i promiješajte.
Korak 5
Podmažite posudu za pečenje preostalim maslacem od tijesta, stavite u nju tijesto i rasporedite ravnomjernim slojem. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.
Korak 6
Stavite muffin od maline u vruću pećnicu na 35-40 minuta, provjerite spremnost tijesta šibicom.
7. korak
Preostali bjelanjak istucite pjenjačom sa šećerom u prahu, po želji dodajte 1 žličicu limunovog soka. Gotov muffin od maline premažite kremom, na njega stavite nekoliko bobica i mente, izrežite na komade i poslužite.
