Jedna od najčešćih juha je juha od kiselih krastavaca. Postoji mnogo načina za pripremu ove juhe. Predloženi recept je kiseli krastavac s lignjama.
Nužno je
- - 1,5-2 litre vode ili juhe;
- - 300 g kupusa;
- - 2-3 krumpira;
- - 1 glava luka;
- - 1 mrkva;
- - 2 kisela krastavca;
- - 2 male lignje;
- - 1 lovorov list;
- - 3 graška aleve paprike;
- - kiselo vrhnje;
- - sol;
- - peršin za ukras.
Upute
Korak 1
Nasjeckajte kupus sitno. Operite i ogulite krumpir i narežite ga na klinove ili klinove.
Korak 2
Prokuhaj vodu. Kad zavrije, dodajte tamo krumpir i pustite da zavrije. Zatim dodajte kupus i kuhajte dok povrće ne bude napola kuhano.
3. korak
Ogulite luk i mrkvu. Mrkvu naribajte grubim ribežem, a luk nasjeckajte na sitno. Mrkvu i luk lagano pržite na biljnom ulju, a zatim dodajte u tavu na povrće.
4. korak
Kisele krastavce narežite na male kockice. Lagano ih pirjajte u tavi s malo juhe ili vode.
Korak 5
5-7 minuta nakon što dodate pirjano povrće, stavite krastavce u lonac. Dodajte tamo lovorov list, piment grašak, sol i kuhajte još 5 minuta.
Korak 6
Lignje prelijte kipućom vodom i ogulite ih. Izrežite na trake i dodajte kiselom krastavcu. Sve zajedno kuhajte 3 minute. Nakon toga možete isključiti vatru - pustite da se juha ulijeva 10-15 minuta.
7. korak
Prilikom posluživanja na tanjure s juhom možete dodati kiselo vrhnje, a jelo ukrasiti nasjeckanim peršinom.
