Haroset je jelo židovske kuhinje. Tradicionalno se priprema za Pashu. Slatka masa izgledom je slična glini od koje su se izrađivale cigle, kao podsjetnik Židovima na vrijeme provedeno od strane ovog naroda na teritoriju Drevnog Egipta. Haroset je ukusno i zdravo jelo, desert koji se može poslužiti tijekom korizme.
Nužno je
- - jabuke - 2 kom.
- - orasi - 50 g
- - med - 2-3 žlice.
- - cimet - po ukusu
- - sok od bobica - 1 žlica
Upute
Korak 1
Uzmite dvije slatke jabuke srednje veličine, ogulite ih i naribajte na sitnoj ili gruboj ribežu. Naribane jabuke ostavite da stoje na zraku da potamne. Smeđa pulpa je više poput sirove gline.
Korak 2
Na sitno naribati i jezgre oraha. Možete ih samljeti miješalicom, ali bolje je ako nabavite zasebne pahuljice s niskim udjelom masti, a to je moguće samo ručnom obradom voća.
3. korak
Pomiješajte jabuke i orašaste plodove, dodajte toliko meda da masa postane gusta i viskozna. Židovi, prema Pashalnom sederu, umaču gorko zelje u slatku masu od jabuka.
Posudu pospite cimetom po ukusu. Možete i bez ovog začina, haroset je već ukusan i mirisan.
4. korak
Tradicionalno se jelu dodaje crno vino. Ali imamo post, što znači da se vino može zamijeniti sokom od bobica. Na primjer, sok od crnog ribiza ili sok od borovnice. Ponovno promiješajte charoset i poslužite desert do stola.
Haroset nije pogodan samo za pravoslavne kršćane, već i za vegetarijance, vegane i ljude koji se pridržavaju prehrane sirovom hranom.
