Krafne od slatkih jabuka nevjerojatno su jednostavno i ukusno jelo za doručak koje mogu iznenaditi i zahtjevna kućanstva. Najapetičnije i aromatičnije dobivaju se dodavanjem slatko kiselih tvrdih jabuka u recept. Njihov sočan okus prenosi se u tijesto, što rezultira dobivanjem svojevrsnih domaćih "kolača" koje svi članovi obitelji proždiru s apetitom.
Vrijeme kuhanja ove slatke, ukusne delicije je samo 20 minuta. Ispadaju 2 dobre porcije krafni od jabuka, koje nestvarno brzo pojedu i djeca i odrasli svih dobnih skupina. Ako se doručak priprema za obitelj od 4 osobe, broj sastojaka treba udvostručiti, ili možda čak utrostručiti - netko će definitivno zatražiti dodatak nakon što proba jelo.
Sastojci
Za izradu ukusnih krafni od jabuka kod kuće trebat će vam najčešći proizvodi:
- 2 velike slatko-kisele jabuke bilo koje boje kože;
- 2 žlice pšeničnog brašna;
- 1 jaje;
- 2 žlice krumpirovog škroba;
- 60 ml vode, prethodno ohlađene u hladnjaku;
- 200 ml biljnog ulja (rafinirano, bez mirisa);
- prstohvat praška za pecivo;
- cimet u prahu za posipanje gotovih krafni.
Korak po korak recept
Prvo morate pripremiti tijesto ili tijesto, kako želite. Da biste to učinili, potrebno je stalno miješati određene namirnice.
- Kombinirajte škrob od krumpira s pšeničnim brašnom u posudi. Po želji krumpirov škrob može se zamijeniti kukuruznim. Konzistencija tijesta od toga se neće promijeniti, a okus će postati nježniji, slatkiji.
- Dodajte prstohvat praška za pecivo.
- Ulijte jaje uklonjeno iz ljuske i polovicu vode (30 ml).
- Sve promiješajte dok ne postane glatko, tako da se dobije tanko tijesto.
Da tijesto ne bi curilo s kriški jabuka, ono je i dalje gušće od tijesta za palačinke, mora se umutiti pjenjačom. Postupno, u ovom slučaju, potrebno je uliti ostatak vode, postižući kašasto stanje.
Sad su na redu jabuke. Voće se mora oprati, oguliti nožem od sjemenki i kora. Unutarnji dio lako je ukloniti posebnim uređajem. Potrebno je svaku jabuku izrezati u krugove s okruglom rupom iznutra, na način kolutova ananasa. Debljina svakog komada ne smije prelaziti 5 mm, inače se neće dobro kuhati.
Ostaje uliti ulje u tavu s debelim dnom, dobro ga zagrijati na srednjoj vatri. Zatim umočite svaki prsten jabuka u tijesto s tijestom, stavite žlicom u tavu.
Krafne od jabuka moraju se pržiti s obje strane, okrećući se drvenom lopaticom, dok ne porumene.
Ostaje samo staviti pržene komade u tijesto na tanjur, pustiti da se višak ulja ocijedi. Zatim krafne od jabuka treba posuti cimetom u prahu za aromu i, po želji, šećerom u prahu. Poslužite vruće ili malo ohlađeno, s kiselim vrhnjem, slatkim jogurtom ili čajem. Još jedna mogućnost svečanog doručka je posluživanje krafni na tanjuru s kuglicama sladoleda od vanilije i čokolade.
