Timbale Jetre

Timbale Jetre
Timbale Jetre

Sadržaj:

  • 👤 Autor Brandon Turner 📧 [email protected].
  • ⏱ Public 2023-12-17 01:49.
  • 🖍 Zadnja promjena 2025-01-24 11:32.

Timbale od pileće jetre ukusno je jelo izvrsnog imena. Možda se čini da samo pravi kuhar može kuhati takvo jelo, ali to je potpuno pogrešno. Kuhanje zahtijeva lako dostupnu hranu i minimalni skup kuharskih vještina.

Timbale jetre
Timbale jetre

Sastojci za timbale:

  • Pileća jetra bez srca - 300 g;
  • Žumanjci - 2 kom;
  • Jaja (velika) - 3 kom;
  • Teška krema - 300 g;
  • Češnjak - ½ klinčić;
  • Sol;
  • Svježe mljeveni papar;
  • Prstohvat muškatnog oraščića;
  • List svježeg špinata - 12 velikih listova;
  • Maslac - 40 g.

Sastojci za umak:

  • Ljutika - 2 kom;
  • Maslac - 40 g;
  • Češnjak - 1 klin;
  • Rajčica - 12 kom;
  • Sol, papar, začin bosiljka.

Priprema:

  1. Pileća jetra odmrznite i isperite. U procesoru hrane (ako ne, onda u mlincu za meso) sameljite pileću jetru zajedno sa žumanjcima i cijelim jajima. Trebali biste napraviti pire.
  2. Zatim morate kuhati gustu pavlaku i ulijevati je u pire od jetre u tankom mlazu uz stalno miješanje. Nasjeckajte češnjak i dodajte pireu. Začinite solju i paprom, dodajte naribani muškatni oraščić.
  3. U lonac ulijte vodu, lagano posolite i prokuhajte. Kuhajte zeleno lišće u kipućoj vodi oko 1-2 minute. Izvadite lišće i stavite ubrus, osušite.
  4. Uzmite kalupe i podmažite ih malo rastopljenim maslacem. Suhe listove salate stavite u kalupe. Kuhani pire od jetre ravnomjerno podijelite na lišće. Stavite kalupe u posudu za prženje napola punu vode.
  5. Jelo pecite oko pola sata. Prvo će smjesa u limenkama početi rasti, čim prestane rasti, isključite pećnicu. Provjerite spremnost posuđa oštrim nožem ili čačkalicom.
  6. U sljedećem koraku pripremite umak. Otopite polovicu maslaca. U njemu popržite nasjeckanu ljutiku. Dodajte nasjeckani češnjak i sitno nasjeckanu rajčicu. Pospite suhim bosiljkom, paprom i soli. Smjesu kuhajte dok rajčica ne omekša.
  7. Smjesu propustite kroz sito i stavite na vatru, kuhajte dok ne zavrije. Smjesa bi se trebala zgusnuti. U to stavite preostali maslac i istucite. Stavite pečeni timbale na tanjure za posluživanje, prelijte dobivenim umakom.

Preporučeni:

Što Kuhati Od Svinjske Jetre

Što Kuhati Od Svinjske Jetre

Jetra je zasluženo najpopularniji nusproizvod, a po broju recepata nije inferioran od mesa ili peradi. Kuha se, dinsta, peče, melje u paštetu, dodaje se juhama i salatama. Osim toga, kuhajte bilo koje jelo od svinjske jetre, a ne samo da ćete zadovoljiti apetit, već i poboljšati zdravlje

Pašteta Od Pileće Jetre S Bundevom

Pašteta Od Pileće Jetre S Bundevom

Pašteta se može koristiti za pripremu glavnih jela, grickalica, a s njom se mogu kuhati i aromatična peciva. Za pripremu paštete najčešće se koristi jetra, rjeđe divljač i meso. Povrće, gljive i orašasti plodovi često se dodaju jetrenoj pašteti

Kako Napraviti Palačinke Od Jetre

Kako Napraviti Palačinke Od Jetre

Jetra je vrlo poželjan proizvod za prehranu, jer sadrži mnogo korisnih tvari. No, na našim se stolovima u posljednje vrijeme rijetko pojavljuje. Jedan od razloga je taj što je jetra kupljena u trgovini često suha. Nije stvar u receptu - takav je bio izvorno

Timbale Od Pileće Jetre

Timbale Od Pileće Jetre

Timbale je francuska baza za kolače (rezervoar), čiji je recept posuđen od Talijana. Jelo sa svim vrstama nadjeva odmah je osvojilo srca mnogih znalca ukusne i neobične hrane. Nužno je - 300 g pileće jetre - 3 jaja - 2 žumanjka - 350 g vrhnja - svježi listovi salate - 2 žlice

Torta Od Jetre Od Goveđe Jetre: Korak Po Korak Foto Recepti Za Jednostavnu Pripremu

Torta Od Jetre Od Goveđe Jetre: Korak Po Korak Foto Recepti Za Jednostavnu Pripremu

Jetrena torta istovremeno je i grickalica i salata. Sastoji se od kolača, presvučenih nadjevom i pečenih u pećnici ili na tavi. Postoje mnoge varijacije kolača od goveđe jetre s lukom, gljivama, kiselim krastavcima i začinskim biljem, s vrhnjem, vrhnjem, pa čak i adjikom