Pravi feta sir proizvodi se u Grčkoj, i to samo od ovčjeg mlijeka. Povijest ovog proizvoda seže više od 3000 godina, njegov je recept opisan u Homerovoj Odiseji. Izražajni i slani okus ovog sira s ugodnom kiselkastošću dodati će nove gastronomske okuse neutralnim jelima. Krumpir pečen s fetom dobiva nježnu mliječnu aromu i bogat okus.
Nužno je
-
- krumpir - 500 g;
- feta - 100 g;
- rajčica - 500 g;
- masline;
- juha od povrća - 200 ml;
- maslac - 50 g;
- sol;
- hrpa peršina i origana;
- češnjak - 2 češnja.
Upute
Korak 1
Kuhajte povrtnu juhu. Da biste to učinili, zakuhajte litru vode, u nju stavite cijeli luk, korijen celera, korijen peršina i cijelu oguljenu mrkvu. Povrće posolite i kuhajte 25-30 minuta.
Korak 2
Ogulite krumpir, narežite ga na velike komade i napravite duboke rezove u njemu. Rajčicu umočite u kipuću vodu na par minuta, ogulite je i narežite na velike kriške. Nasjeckajte origano i peršin.
3. korak
Podmažite pleh s biljnim uljem, stavite na njega kriške rajčice, posolite, popaprite i pospite origanom. Na vrh rajčice položite kriške krumpira s urezima prema gore, podlijte povrtnom juhom i pecite u pećnici na 200 stupnjeva 30 minuta.
4. korak
Dok se povrće peče, fetu nasjeckajte na sitne komade. Nasjeckajte češnjak i peršin, masline narežite na četvrtine i pomiješajte sve sastojke u maslacu. Smjesu rasporedite po krumpiru i pecite još 7 minuta.
Korak 5
Krumpir s fetom i češnjakom možete kuhati u dijelovima. Da biste to učinili, operite gomolje, ali ih nemojte guliti. Napravite klinasti rez u svakom krumpiru uzdužno tako da se iz njega izrežu klinovi, poput rezanja kriške lubenice. Kombinirajte fetu s maslacem i češnjakom, soli i smjesu stavite u proreze na gomoljima. Premažite svaki krumpir biljnim uljem i svaki čvrsto umotajte u foliju. Stavite krumpir u pećnicu i pecite na 200 stupnjeva 30 minuta.
