Za pripremu paprike za zimu možete koristiti recept za lecho "Semafor". U jesen na prodaju možete naći slatku papriku u raznim nijansama: od svijetlo bordo do žute i blijedo zelene. Da bi lecho bio ne samo ukusan, već i lijepo izgledao kad ga poslužite, morate prikupiti mješavinu paprike različitih boja.
Nužno je
- Proizvodi:
- 3 kg raznobojne slatke paprike (bugarska)
- 2 kg mrkve malog promjera
- 3 l mljevene rajčice
- 1 šalica biljnog ulja
- 1,5 šalice šećera
- 2 žlice soli
- začinsko bilje i češnjak po ukusu
- Kuhinjski alati:
- Pribor za kuhanje debelih zidova
- Drvena žlica za miješanje
Upute
Korak 1
Pripremite svoje povrće. Da biste to učinili, papriku je potrebno oguliti i izrezati na 4-6 dijelova. Ogulite mrkvu i narežite na tanke ploške.
Korak 2
Pripremite punjenje. Da biste to učinili, u loncu pomiješajte masu rajčice valjanih rajčica, biljnog ulja, šećera i soli. Prokuhajte nadjev 10-15 minuta. Zatim umočite kriške mrkve u smjesu i kuhajte 40 minuta. Nakon toga umočite narezanu papriku u nadjev i kuhajte još 15 minuta. Ostaje staviti sitno nasjeckano bilje i češnjak 5 minuta prije kuhanja.
3. korak
Gotov lecho vruće ulijte u staklene posude. Zamotajte i pustite da se postepeno hladi. Lecho "Semafor" je spreman!
